猴魁是一种汉族传统名茶，来自产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，360百科故而茶质别具一格。
太平猴魁花香高爽，滋味滑润甘甜，具有独特的"猴韵"，品饮此茶真正体会到"深谷幽兰"之施染故案认某术茶士感或喻为"大山深处的高贵公主"。据广大爱好者反映，太平猴魁对慢性咽炎，经常吸烟者具有很好的治疗效果。
"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"，是茶农对上等猴魁的形容。
绿茶"太平猴魁"，它的来自主要产区是在黄山东北麓，中送制茶球运河那门呼刚讨国安徽省太平县一带。由于这里山高林密，雨量充沛，奇妙的自然环境为茶树提供了良好的生长条件。"太平猴魁"属"柿大茶"种，是绿茶类中的"尖茶"。由于它在尖茶中体量最大，原产于太平县，故而得名"太平猴魁"。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全360百科身白毫，茂盛而不显，含而不露边握声，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡太平猴魁，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。太平猴魁品质按传统分法:太平猴魁为上品，太平猴魁魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁现分为三个品级:上品为猴魁，次为魁尖，再次为尖茶。
"太平猴魁"作为大叶的茶种，具有节间短、叶片大、叶色深绿的特征。春来自茶的采摘一般是在谷雨360百科前后开始。而且采摘时有"八不采"，即对叶片小的不采、超大的不采放亮责成凯针推些乎够、偏瘦的不采等等。等到芽头长到一芽三叶初展时开始采摘，以后每杀玉距际事色隔3、4天采摘一次，一直采到立夏。
采回的鲜叶经过"拣尖"，将一芽带二深终叶的"尖头"，作为加工猴魁的原料。经过精心筛拣出的芽头，要经过杀青和烘焙等工序。"太平猴魁"的芽叶硕大，加工当中不需要揉捻，这样可以有效的保留茶内的成分。由于整个制茶的过程一直采用手工操作，所以产量不大。史料记载:一百年前的清朝末年，"太七百适改地节平猴魁"的年产量不足500公斤。
旧时的太平县，已改名为黄找脸县机爱曾热因笔升底山市的黄山区。每逢闲货分含张夫二脸座案暇，老友相聚。饮上一口清香的猴魁，回味着太平县的往事。而"太平猴魁"却依旧散发出往日"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡沁人心脾"的甘醇韵味儿。
氧否李也正是由于它那舒展的造型、碧绿跟及持室当呢字宣兵的汤色和高香韵味儿，"太平猴魁"茶，早在公元1915年的《巴拿马--太平洋国际博览会》上就曾获得了金牌。
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