新橙皮苷二氢查尔酮

新橙皮苷二氢查尔酮（简称球很七本面量NHDC）是从柑橘类天然植物中提取的新橙皮苷经过氢化而成的黄酮类衍生物，是一种具有苦味抑制和风味改良的功能性甜味剂。上海倍翔生物科技有限公司的该产品远销欧美等国家。 产品特点： 1、甜度高，热量小。其特点在于甜度大（蔗糖甜来自度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，并具有极佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在体内发生水解，而糖苷基几乎不参与代谢，所以NHDC的热能值极小，可以作为360百科低能量食品甜味剂。 2、甜味慢，时间长。新橙皮苷二事段停序鸡轮低动接氢查尔酮的甜度特点是抗清始国些：甜味来得慢，后味持续时间长，甜味清爽且愉快，能有效降低人体和动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程还零参然阿介度。NHDC甜度达到最大值的时间要比糖精和蔗糖都长，而且持续时间阶么我次换也较长。新橙粉还村状材富况米个皮苷二氢查尔酮可广泛应用于食品、饮料、糖果和保健品中，其在饲料中哪通弦值排水更有着广泛的用途。新橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂加入到饲料中，可使饲料口味超甜，能增大崽猪食色发侵报术欲，明显促进其生长和衣境注换晚那么降低每千克增重的饲料消耗。新橙皮苷二氢查尔酮与别的甜味剂复配使用时，尤其是与糖要讨身同频乎害按蛋精复配时，能产生优良的协观音经讲东法同作用。

• 中文名 新甲基橙皮苷二氢查耳酮
• 外文名 neohesperidin dihydrochalcone
• 简 称 NHDC
• 类 型 黄酮类衍生物
• 特 点 甜度高，热量小

名称

结构式

　　中文名称：新橙皮甙双氢查尔酮；新橙皮苷二氢查尔酮；新橙皮甙二氢查耳酮；新橙皮甙二氢查尔酮；新橙皮甙二氢茶尔酮；新橙皮苷芳基丙烯酰芳棓；新橙皮甙二氢查尔酮水合物；新橙皮苷二氢查耳酮水合物；新橙皮柑双氢查尔酮水合物；新橙皮苷芳基丙烯酰芳水合物。

　　随州华英文名称:Neosperidindihydrochalcon;E-959;FEMA3811;nci-c60764;NeohesperidinDC;NEOHESPERIDINEDC;Neohespe各紧杀混十让做危起垂南ridinDHC;Neohesperidinehydrate;Neohesperid

　　拉丁名:CitrusaurantiumL

兴物理化学性质

结构式

　　新橙皮苷二氢查尔酮外观为类白色至微黄色结晶性粉末，无臭。甜度约为蔗糖的1500～1800倍，其显甜时间略迟于糖精钠而远快于甘草甜素(5：7：23s)，三者的留甜时间为42：57：133s，也介于两者之间，故较接近于糖精钠。溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。

基本资料

结构式

　　CBNumber:CB3218194

　　分子量:612.58

　　MOLFile:20702-77-6.来自mol

　　FEMA:3811

　　储存条件:−20°C

　　orm:crystalline

　　color:ligh答零迅哥批硫欢沙tyellow

　　水溶解性:Insoluble

　　Merck:6452

　　EPA化学物质信息:1-Propanone,1-[4-[[2-O-(6-deoxy-.alpha.-L-mannopyranosyl)-.beta.-D360百科-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-(20702-77-6)

　　善源百已书娘段振独级象产品代码：HES执距等刻材004

　　提取来源：酸橙或者甜橙

分子性质数据

　　1、摩尔折射率马拿蛋吧：143.85

　　2、摩尔体积(m3/mol)：378.7

　　3、等张比容(90.2K)：1190.圆送渐2

　　4、表面张力(dyne/cm)：97.5

　　5、极化率(10-24cm3)：57.02

计算化学数农孩振流妈饭减但处据

　　1、疏水参数计算参考值（XlogP）:-0.3

　　2、氢键供体数量：9

　　3、氢键受体数量：15

　　4、可旋转化学键数量:10

　　5、互变异构体数量：143

　　6、拓扑分子极性表面积（TPSA）:245

　　7、重原子数量：43

持序美置　　8、复杂度：882

　　9、确定原子立构中心数陆要宽及毫该量：10

　　10、共价键单元数量：1

特点

　　1、甜度高，热量小。其特点在于甜度大，口感清爽，余味持久，并具有极佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在体内发生水解，而糖苷基几乎不参与代谢，所以NHDC的热能值极小，可以作为低能量食品甜味剂。

　　2、甜味慢，时间长。新橙皮苷二氢查尔酮的甜度特点开陈收商尼普请是：甜味来得慢，后味持续时间长，甜味清爽又激景且愉快，能有效降低人体和音难交氢黑害响动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程度。NHDC甜度达到最大值的时间要比糖精和蔗糖都长，而且持续时间也较长。

　　3、稳定好，无毒性。它无诱变性，无致癌性，无致龋行，无明显的毒性效洲应，对身体无不良的影响，代谢速度快。该甜味剂作为血用架教本学活所愿水克一种食品香料已被收录于我国GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准（I1297）,并被美国FDA列为公认的无毒化合物。

应用

　　新橙皮苷二氢查尔酮可广泛应用于食品、饮料、糖果和保健品中，其在饲料中更有着广泛的用途。宜新橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂加入到饲料中，可使饲料口味超甜，能增大崽猪食欲，明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗。新橙皮苷二蒸品源氢查尔酮与别的甜味剂复配使用时，尤其是与糖精复配时，能产生优良的协同作用。

　　动物日粮中添加该种复配甜味料产品，能够大大改善饲料的风味和适口性，甜味料中的二氢查尔酮新橙皮苷（NHDC）及香草的香味作用，掩盖和改善了日粮中某些成份（如某些蛋白原料、维生素、金属离子以及一些药物成份等）带有的不良苦涩味，从而增进幼畜的食欲，促进它们的生长。

生产方法

　　由柑橘类的酸橙(Cit言协谓制缩劳合李副门rusaurantium英文名Sevilleorange)的皮用水提取得新橙皮苷，然后根据在水中溶解度的不同分别除去其中的柚苷和橙皮素。再将其溶于KOH液中，在钯一碳催化剂存在下，加压氢化，然后过滤、酸化、低温结晶并重结晶而得。

产品信息

　　

上游原料

橙皮素；新橙皮苷；川陈皮素。

　　

下游产品

新橙皮甙二氢查尔酮