《新楚留香》是由王晶执导，任贤齐、林心如、黎姿、陈法蓉、张茜、郑伊健、张卫健、孙耀威等两岸三地名星联合主演的古装武侠大戏。
该剧改编自古龙同名小说，讲述了"香帅"楚留香关于宝物与身世的故事。
该剧于2001年08月22日在台湾华视首播。
新楚留香 楚留香，江湖中大名鼎鼎的盗帅，轻功天下一绝，行踪神出鬼没，侵展出到在江湖中能得盗帅"来自光顾"之人，皆感颜面有光，只因楚留香只盗非常360百科之物，而盗帅所到之处，皆留下淡淡兰花清期文长终格议不钢初油香，故又名香帅。一日，正当站孔密模位决费文武百官临朝面圣之时，赫然发现楚留香留下的"盗笺"，寄言子正踏月而至，要盗皇宫异宝琥珀观广歌举策掉山山映善升音，禁卫总管薜玉寒即急召其师绝世剑客薜衣人进再万京护宝，可惜还是给楚留香先到一步，把琥珀观音盗走，而楚留香在盗宝期间，邂逅一笑言打通望统背称州代偷神司空摘星的女儿司滑后测管唱声补报曾止空星儿和她的义妹苏蓉蓉，原由木图众声国解慢来司空一家也是到该错做望在大内盗宝，三人虽是敌味受书是迫族给指电对，却互相留下好感，时楚留香终盗得琥珀观音而让孩稳高告剧还斗著论去，而薜衣人迟来一步，只捉到偷神司空摘星和司空星儿，于是，薜衣人决千里追捕楚留香归案，以雪耻辱……
原来琥珀观音内藏一木刻美人，正是兵器谱上排名第一的"小李飞刀"李寻欢亲手所刻，谁得此物，便可以得到对独宪并温强自散李寻欢的一个愿望，江湖中人闻小李之名而丧胆，只因小李飞刀例不虚发，但只要得到琥珀观音，便可以得到李寻欢的飞刀章绝艺，称霸江湖。
诗究触神 时琥珀观音落在楚留香手上的消息在江湖上传扬开去，好事者即找楚留香夺宝，但楚留香好友胡铁花、红颜知己宋西湖的帮忙之下，琥珀观音并没有失去，更发现李寻欢住所，原来楚留香小时乃李寻欢所救的小甭儿，差频怀鱼家酒但李寻欢一直没有把其身世告知，并传他轻功及不杀人的保命武功，楚留香今番夺得琥珀观音，就是要李寻欢把身世告之，但李寻欢反要求楚明留香在得知身世后，便要考虑成为他的飞刀传人，楚留香遂答应之。
原来当年李寻欢代替江湖武林决战朝鲜高手独孤一郎，落得两败俱伤，一郎誓言二十年后从踏江湖，可惜李寻欢命不久矣，放眼江湖已无人能制一郎，只希望楚留香能惜自己的飞刀退敌，但得到晚乎还了小李飞刀，亦同时成为江湖人物挑战的目标，恩恩怨怨，无日了之，而楚留香的身世秘密，竟要远赴安南才能得知……
| 角色 | 演员 | 备注 | |
|---|---|---|---|
| 楚留香 | 任边安宗章贤齐 | 踏月不留痕，盗帅楚留香 | 吴文民 |
| 司空星儿 | 林心如 | 楚留香红颜知己，司空摘星之女 | —— |
| 苏蓉蓉 | 黎姿 | 楚留香红颜知己，司空摘星义女 | 汪世玮 |
| 胡铁花 | 黎耀祥 | 酒鬼，与游如梦，左明珠相恋 | 石班瑜 |
| 李红袖 | 张茜 | 宋西湖婢女，楚留香朋友，精通易容术，江湖百晓生 | 冯嘉德 |
| 宋甜儿 | 杨蕊 | 宋西湖婢女，楚留香朋友，精通医术，烹饪 | 刘香君 |
| 薛衣人 | 郑浩南 | "天下第一剑"，薛家庄主，薛笑人二弟 | 陈明阳 |
| 司空摘星 | 吴孟达 | 神偷 | 陈宗岳 |
| 皇帝 | 陈晓东 | 封楚留香为"盗帅留香" | 陈宏玮、熊肇川 |
| 李寻欢 | 郑伊健 | 小李飞刀，因与独孤一郎比武而受了不能痊愈的内伤，隐居烟雨风楼 | 李香生 |
| 独孤一郎 | 谭建昌 | 朝鲜武士，与小李飞刀打成平手 | 黄天佑 |
| 宋西湖 | 袁咏仪 | 如尘三妹，楚留香红颜知己，精通易容术，医术，机关 | 杜素真 |
| 如尘 | 张卫健 | 独孤一郎长子 | 于正昌 |
| 洛无情 | 孙耀威 | 如尘二弟，丐帮帮主 | 陈宏玮 |
| 风南雁 | 陈法蓉 | 楚留香红颜知己，玄冰宫大弟子 | 杜素真 |
| 圣水娘娘 | 邬倩倩 | 玄冰宫宫主 | 姜瑰瑾 |
| 游如梦 | 章西西 | 玄冰宫宫女，与胡铁花相恋 | 刘香君 |
| 云萝公主 | 万绮雯 | 暹逻国公主 | 冯嘉德 |
| 温良玉 | 陈展鹏 | 安南国世子 | 石班瑜 |
| 史凤凰 | 张慧仪 | 安南国皇后 | 陈美贞 |
| 血长空 | 海俊杰 | 天下第一快剑 | 黄天佑 |
| 左明珠 | 林熙蕾 | 郡主，与胡铁花相恋 | 杜素真 |
| 薛宝宝 | 徐少强 | 薛笑人在薛家庄的替身 | 黄天佑 |
| 薛笑人 | 徐少强 | 杀人组织"天网"首领，薛家大哥 | 黄天佑 |
| 薛可人 | 杨恭如 | 楚留香红颜知己，薛家小妹 | 杜素真 |
| 薛玉寒 | 赵冬柏 | 禁卫总管 | 黄天佑、陈宏玮 |
| 水玲珑 | 张咏琪 | 天下第一刀"查慕侠"之女 | 杜素真、汪世玮 |
| 柏如来 | 刘朔 | 丐帮弟子 | 陈宗岳、石班瑜 |
| - | 心通大师 | 无尘的师父，少林寺前方丈 | 陈明阳 |
| 剑叟 | 侯桐江 | 嵩山派掌门 | 黄天佑 |
| - | 楚圆圆 | 楚霸天之女 | 杜素真 |
| 欧阳琳 | 刘丛丹 | 玄冰宫宫主之女，与如尘相恋 | 冯嘉德 |
| 张简斋 | - | 神医"一指判生死" | 黄天佑、陈宗岳 |
| 薛彬 | - | 薛家庄总管 | 陈宏玮 |
| 车天保 | 武嘉辉 | 车将军之子 | 熊肇川 |
| 车仁甫 | 刘全 | 安南国将军 | 陈明阳 |
| 孙皇后 | - | 安南国前皇后 | 汪世玮 |
| 榴莲 | - | 云萝公主婢女 | 姜瑰瑾 |
| 圆觉大师 | 刘大刚 | 少林寺方丈 | 陈明阳 |
| 指月禅师 | 徐福来 | 得道高僧 | 陈宗岳 |
| 幻魔 | 孔庆三 | 迷心老叟之徒 | 黄天佑 |
| 影子 | - | 薛笑人替身之一，被楚留香杀死 | 胡大卫 |
| 迷心老叟 | 陈志刚 | "迷心大法"的创始人 | 胡大卫 |
| 康城 | - | 沙漠向导 | 陈宗岳 |
| 夏侯 | - | 国师 | 陈宗岳 |
| 八王爷 | - | 皇上心腹，朝廷重臣 | 李香生 |
| 出品人 | 杨登魁 |
|---|---|
| 制作人 | 王 晶，王天林 |
| 监制 | 王晶、杨宗宪 |
| 原著 | 古龙 |
| 导演 | 王晶（总导演）、郑伟文、谭友业、黄伟杰、李慧珠 |
| 编剧 | 七闯创作组 |
| 摄影 | 邹锦福、黄博贤 |
| 配乐 | 刘令犇 |
| 美术设计 | 石文生 |
| 动作指导 | 程小东 |
演职员资料来源
 | 任贤齐 饰演 楚留香 原是安南国世子，因宫来自斗而流落在外，成为江湖侠盗，因成功盗得"琥珀观音"而被皇帝封为"盗帅"。英俊潇洒，为人机智诙谐，胸怀磊落，武艺超群，他虽然风流，却不下流，具有正义感，生平好管闲事，从科苦影损煤粮地不向恶势力低头，常劫富360百科济贫，擅使剑和折扇，可惜患有鼻窦炎，故嗅觉不灵，有摸鼻子的习惯。与宋西湖、苏蓉蓉、司空星儿、薛可人有感情纠葛。被胡铁花称为"老臭虫"。 |
 | 林心如 饰演 司空星儿 是"神偷" 司空摘星的女儿，苏蓉蓉的义姐，楚留香的红颜知己。一个轻功了得的、性格活泼机灵、敢爱敢恨的女侠。对所有人都一边院且样好，对什么事都看得开，好像没什么事可让她忧愁；自信自己是天下第二的盗后。与让绝想次露是他物件楚留香彼此相知相惜，最后却选择留在深爱她的薛衣人身边。 |
 | 袁咏仪 饰演 宋西湖 她是个有故事的人，充满神秘感。独孤一郎的女儿站告内今先宗冲，无尘和尚、洛无情的妹妹。最终因为哥哥执意为父报仇而死于"小李飞刀"之下，死在楚留香的怀中。 |
 | 黎姿 饰演 苏蓉蓉 司空摘星的义女，司空星儿的义妹。冲动、泼辣、带刺，直率。动不动就出手打人，往往还没弄清楚情况，就开始生气，事后又死要面子，不会找台阶，搞得大家只好哄着她，但其实她很好哄，像个小孩子。很天真虽围剧及真死可察，也很善良，还很爱吃醋。深爱楚留香，最后更为了楚留香而死。 |
 | 张茜 饰演 李红袖 楚留香的红颜知己，女才子，博学多闻，农国队到席对武林人物、典故如数家珍。李红袖博闻强记，村宗明还委海渐游洋对天下各门各派高手和武功都了如指掌，对他们的马帝肥能双孙事迹和经历也记得非常清楚，如果香帅问她："华山派的第一高手是谁?第一次杀的人是谁? 李红袖连想都不必想，就可以回答出来，甚至可以植建眼完必提把那个人自己的出身家世、性格缺陷，在一瞬间就对答如流。了律英后是起零随确部剂甚至还可以回答出那个劳线势帮蛋政海来人在哪一天哪一个时辰在什么情况下出生的龙小否首谈。 |
 | 郑伊健 饰演 李寻欢 小李飞刀，因与独孤一郎比武而受了不能痊愈沉的内伤，隐居烟雨风楼 |
 | 杨蕊 饰演 宋甜儿 楚留香的红粉知己，甜美可爱，心灵手巧，医术超群。性格：非常简单、极其单纯、根本不许往养离部容格孙知烦恼为何物。能力：厨艺相当棒，此外还会画画（有墙上的三只王八为证），据说暗器功夫犹胜香帅（可惜没机会展示）。会说广东话。 |
 | 黎耀祥 饰演 胡铁花 楚留香的挚友，是一个属句嗜酒浪子，满嘴落腮胡，他生性豪迈，热情冲动，获他固战青房顾前不顾后的脾气，终日与酒为伍，以酒箭、酒葫芦为武器。被楚留香称为"花蝴蝶"。 |
| 名称 | 作词 | 作曲 | 演唱 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 花太香 | 小虫 | 小虫 | 任贤齐 | 片头曲 |
| 飞鸟 | 胡海泉/胡月/陈没 | 胡海泉 | 任贤齐 | 片尾曲 |
发行信息：台湾新峰影业公司
《新楚留否思卷州打训为套良就香》于2001年3月8日北京飞腾片厂开镜，"楚留香"任贤齐穿着薄纱的戏服周旋于袁咏仪、林心如、林熙蕾、黎姿、张茜、杨蕊等众美女之间。
新楚留香 新楚留香虽然基本也是按故事分出几个段落，但是还是与众不同的埋伏了多条主线，因此客串的明星常常是出来几集便一命呜呼或者是10多集后才又出现，不过明星的客串也正是此剧的亮点!在剧情上，编剧小组可以说是借鉴了金庸的《天龙八部》、古龙的《武林外史》等多部作品中的神来之处。无论如何，这都是今秋最轰动的一部连续剧了。
除了主要演员外，王晶还透露《楚留香》中郑伊健将参演楚留香的师父李寻欢一角，此外陈晓东及张卫健都要客串演出，一集演员费就高达400万元，破了港台电视剧的纪录。
| 首播时间 | 首播平台 |
|---|---|
| 2001年08月22日 | 台湾华视 |
作品全新面貌刻意赋予，并且将楚留香出场的年龄提早，于是任贤齐初期扮演的还不是已经名满天下、风流倜傥的"香帅"，而是一个鬼头鬼脑的江湖小子，随着剧情的发展，才慢慢有香帅的味道。
新楚留香 这部古龙的成名作再次被搬上荧屏，沿袭了前部的风格，但在感情的处理上更细腻。香帅与多位红颜知己的缠绵爱情尤为让人动容。
该剧被批糟蹋经典，坑爹 。任贤齐扮演的楚留香，由于嘴上的痣和死鱼眼的表情没有任何潇洒帅气可言。
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