虾仁冬瓜汤

虾仁冬瓜汤是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。

• 中文名称 虾仁冬瓜汤
• 分类 川菜
• 口味 鲜甜
• 主要食材 虾仁，冬瓜

所需食材

　　原料:虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。

制作方法

　　①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;

　　②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅来自煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。

食用须知

　　冬瓜

　　冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火里职者死，使人食量减少，促使体内来自淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健刻美。此外冬瓜还有良好的清热解360百科暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

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　　虾仁

　　虾仁营养正社防书香丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养牛蛋加二千怎红即硫办的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　食物相克

　　虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养第圆沙家找约选弦酸曲物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。 虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则培次殖开低青南鸡视苏，可生成三价砷，能致死; 不宜与猪肉同食，损精; 忌与狗肉、鸡肉相川而袁巴沙外明天、獐肉、鹿肉、南瓜同食; 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。