拌莴笋

拌莴笋是传统的地方名菜，属于浙菜系。

• 中文名 拌莴笋
• 主要食材 莴笋
• 分类 浙江菜
• 口味 咸

制作原料

　　莴笋500克。香油15克，酱油25克，精盐6克，味精2克,白醋2克。

制作过程

　　1.来自将莴笋去叶，削去老根和皮，切成著七旋刀小块待用。

　　2本武承件职.将莴笋块放入盒内，加入360百科香油、味精、酱油、白醋拌匀即成。

又一做法

主料

来自　　莴笋1根大蒜大蒜

　　干红椒花椒香菜

制作步骤

　　1莴笋去皮洗净擦丝备用(买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔染注标需子帮粒掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似)。

　　2将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。

　　3 锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油;(一定要关火或者将火调到最小，否则干红椒和蒜末很容易变糊)

　　4将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可 。

再一做法

　　主料:诉行混陈美波纪情争莴笋300克

　　调料:醋、姜、花生油各适量

　　做法:科板1、姜洗净去皮切成末;

　　2、莴笋切成薄片，用盐腌一下，去掉盐水;

　　3、放入姜末，倒入热油锅，炒1分钟取出，再倒入醋拌匀盛盘中即成。

食疗效果

　　莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，360百科减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长司距并岩轴显首离道大止。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲年营模扩读执破己，有助于抵御风湿性疾病和痛风。