土豆丝饼

土豆丝械息概饼是小吃，制作原料主要有土豆、干面粉、胡椒粉等，口味鲜美，营养丰富，易于消化吸收。有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

• 中文名称 土豆丝饼
• 外文名称 Potato cake
• 分类 小吃
• 口味 咸鲜，香辣，甜辣
• 主要食材 土豆，干面粉，胡椒粉，五香粉，盐，味精，生抽，耗油，油等

做法

　　1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

　　2、往土豆丝里加点香葱安甚目争反课庆力食死医末。

　　3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

　　4香著误卫转肉仅顺、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土来自豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的)。

　　5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

　　6、一面煎至成形微黄后着因杀，翻面继续将另一面也煎熟即可。

　　烹饪小技巧

　　1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方360百科法是选用擦丝器，又快又省力。

　　2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候脸特承散开。

　　3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

　　4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土取编很山挥豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围套施级究概指就会含有大量的有毒龙葵诉素，这是一种神经毒素想待罪司谓文搞口，可抑制呼吸中枢。

　　5、快城张固过餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素导苦强查批阳革过直C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。

　　6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。

营养价值

　　1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进明厂完款病知脾胃的消化功能。

　　2、宽肠通便:土豆含有大量膳食剂过儿染纤维，能宽肠通便，帮助到们溶挥念界机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的备许生娘价奏区红跳确脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯，患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸弦扩松前套责右良才让碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，独英守升迫氢府否且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

菜品特色

　　1、很多孩子们对别的菜不理睬，但一见土豆菜就有了食欲。我想可能是土豆口感好，而且容易测略纪吧章入味吧。土豆的营养成分很高来自，多吃没什么坏处360百科。亦菜亦饭，还可以当水果吃，当炒土豆丝、蒸土巴豆泥、炖土豆块……吃腻了，可以尝试下这道香煎土豆培根鸡蛋饼，嘿，土豆又多了一种吃法。

　　2、再过几天就是"六一"儿童节了，给各位童吸红生训曾怎鞋家的"土豆控"小朋友墙裂推荐这道--香煎土豆丝鸡蛋饼，味道不是一般弦差天八也输推的好。