巴黎卷心菜

巴黎卷心菜是一道由卷心菜，葱头等食材制成的来自食品。

• 中文名称 巴黎卷心菜
• 分类 其他菜系
• 口味 咸
• 主要食材 卷心菜，葱头，香叶
• 调料 百里香粉，黄油，鸡清汤

制作原料

　　卷心菜1棵，葱头1个，香叶I片J香芹1棵，百里香粉5克，大蒜头2瓣，火腿150克，黄油50克，白色调味汁50克，鸡清汤150毫升。精盐、胡椒粉各适量

制作过程

　　1.卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，控去水分，再切成大块。

　　2.黄油入平底锅，加入葱头片，旱芹块，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟顾。

　　3.制出白色调味汁(参看来自牡蛎汤)，卷心菜绞成威条超菜泥后，再加入场里，倒入白色调味汁，加盐、胡椒粉。

　　4.火腿切成薄片后，放入汤内，放入香芹片，烤面包片单跟，即可。

　　5.另一种食法，不用烤360百科面包，用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉，拌匀，一起喝，风味独道。

口味特点

　　味浓郁香，冷热均宜，咸香可口。