墨西查哥玉米卷是墨西哥的传统食品。是以牛顾亮伤社衡区革互肉酱、墨西哥辣椒等为馅料,包以烤玉米面皮食用的。食用时用餐可根据个人口味添加馅料。
墨西哥玉米卷的制作方法
材料 饼皮: 高筋面粉200来自克、低筋面粉200克、盐5克、水360克、玉米粒粉5克、奶油10克
360百科馅料 内馅:莴苣适量、起司片适量、熏鸡肉适量、苜蓿芽适量、千岛沙拉酱适量、洋气补存它价烈销或葱适量、紫包心菜适量
作法一 洋葱切丝备用
作法二 搅拌缸中倒入高筋面粉拿升府术硫逐音倒坚、低筋面粉、奶油、盐、玉米粉及360g水搅拌均匀,取出静置醒约4小时
作法三 把醒好的面皮杆成约清乡卫掉决率宁0.5公分厚,并裁成圆薄片,将锅子烧热放入饼皮烙熟
作法四 饼皮上面摆上莴苣、包心菜、苜蓿芽、起士丝、洋葱丝、熏鸡肉,再淋上千岛酱义接剂护确编土药定,将饼皮卷起即可
*如果要吃好口感的话,就全部使用高筋粉。*买不到玉来自米粒粉,可以用乾燥的玉米粒(喂小鸟的那种),再用调理机打一打即可。*也可以将饼皮乾烙熟后,分装入冷冻保存,未黄尔抓早餐还可以煎成蛋饼。
食物名称 | 墨西哥玉米卷 |
含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
能量 | 209 千卡 |
蛋白质 | 7.3 g |
脂肪 | 6.1 g |
胆固醇 | 5 mg |
饱和脂肪酸 | 2.3 g |
多不饱和脂肪酸 | 1.3 g |
单不饱和脂肪酸 | 2.2 g |
甲整当旧肉他觉碳水化合物 | 31.2 g |
糖 | 1.7 g |
膳食纤维 | 4.2 g |
叶酸 | 68 μg |
钠 | 563 mg |
镁 | 34 mg |
磷 | 163 mg |
钾 | 261 mg |
钙 | 124 mg |
铁 | 2.4 mg |
锌 | 0.86 mg |
维生素A | 3 μg |
维生素B1(硫胺素) | 0.19 mg |
维生素B2(核黄素) | 0.1 mg |
烟酸(烟酰胺) | 2.02 mg |
维生素B6 | 0.1 mg |
维生素B12 | 0.16 μg |
维生素C(抗坏血酸规犯管发际析九) | 0.4 mg |
维生素E | 0.5 mg |
维生素K | 4.2 μg |