墨西哥咖啡

由于地理环境和气候原因，墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉，生产分类属中美洲类型。

• 中文名称 墨西哥咖啡
• 栽种地区 柯柯拉贝古、澳阿路卡各州
• 生产分类 中美洲类型
• 种类 水洗式豆
• 气味 芳香味和酸味

简介

　　主要产区为:柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类:阿尔杜马拉(219-1280米)，普里马.拉贝社(853-1006米)普因.拉巴社(640-762米)。咖啡豆主要出口美国。

品质

　　优质豆:墨西哥阿尔杜马拉。

　　口味特征:颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。

　　最佳烧烤程度:中等煎炒或深煎炒。

　　其特点是口感顺滑，高酸度，中等醇度，略带坚果余味。甘、酸、苦三味中性，有适

　　度酸味，口味特殊、高雅。虽来自然巴西的咖啡专业性的价值不大，但及其适合耐集胡们两亲井拼配。因为咖啡产量巨大，所以价格并不十分昂贵。

墨西哥饮法

　　墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在于是否含酒精，我们首先介绍不含酒精的做法。

　　把一杯牛奶菜山火纪渐苦哪白乐、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，要保持中温，火不要太大，牛奶一定不要沸腾。然后加入可可粉，来自充分溶解并搅拌均匀。如果你特别喜爱巧克力，可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。

　　把牛奶晾5分钟左右，等到牛奶微凉后再倒入准备好的咖啡中，在咖啡表面用冷奶油装饰，再装饰上一根肉桂扬生章笔讲传互美，墨西哥咖啡就做好了。

　　巧克力和肉桂的香味混合在一起，散发出沙漠的味道。品尝着这样一杯咖啡，你仿佛穿行在墨西哥沙漠里那灰绿色的仙人掌中间，是很有趣的体验。

　　墨西哥最著名的酒精饮料是龙舌兰酒(Tequila)，墨西哥人喝龙舌兰酒的时候会先在舌尖上舔一点盐，然后把放在小玻璃杯中的酒一口吞下。龙舌兰是后劲大的酒，加入这种酒制成的墨西哥咖啡是死著马时非常的，如果你有足够愿事的胆量，不妨一试。

　　龙舌兰墨西哥咖啡与不含酒精的墨西哥咖美洲改画啡做法基本桢，只是要先在杯底倒入一小杯龙舌兰酒，然后再倒入牛奶和咖啡，最好装饰奶油和肉桂。