培根白菜粥

培根白菜粥是由粳米等为主要食材做成的一道粥。其主要原料包括培根(根据口味可选择腊肉)、白菜等，培根白菜粥适宜冬天食用，是冬天养生暖胃的佳品。

• 中文名称 培根白菜粥
• 主要食材 粳米
• 分类 粤菜
• 调料 大葱(5克) 色拉油

所需食材

　　主料:粳米(200克)

　　辅料:腊肉(烟肉)(50克)白菜(10染则脚东0克)西芹(25克)

　　调料:大葱(5克) 色拉油来自(20克) 料酒(10克) 盐(1克) 味精(2克) 胡椒粉(1克)

　　类别:快餐/主食 冬季养生调理

制作方法

　　1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　2. 粳米放入锅内，加入高汤和适径拉光歌量冷水，用旺火烧沸;

　　3. 改用小火慢煮成粥底;

360百科　　4. 锅上火烧热，下入培根及色拉油、料酒，煎至呈金红色熟著怎卷地艺值透状，出锅改刀备用;

　　5. 白菜洗净，切段，焯水烫透，捞出，沥干水分;

　　6. 芹菜择洗干净，切末;

　　7. 锅中倒入粥底，上火烧滚，加入培根、白菜段、芹菜末及盐、味够时继束五音费措前乡精、胡椒粉，搅拌均匀;

　　8. 见粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用。

食用须知

粳米

　　粳来自米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳突能班始损巴日些米能预防糖尿病、脚气病哥、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。腊肉(烟肉):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和语切音科少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再360百科经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效千金送茶乡频完士杂角。腌制食品中有较多量的硝酸盐混座和亚硝酸盐，且不可过量食用。

白菜

　　大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

西芹

　　芹绿迅致只室饭叶乙袁菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及贵演决讲笔放分油体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有距很审挥直望千均根大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，但常吃芹菜能减少男性精子的数责正雨例并课量，可能对避孕有所帮助。

　　食谱相克

　　粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

　　所含营养素

　　·热量 (495.90千卡)

　　·蛋白质 (11.85克)

　　·脂肪 (3.45克)

　　·碳水化合物 (106.91克)

双问切斯殖视延训厚　　·膳食纤维 (4.35了克)

　　·维生素A (334.0花科表终饭例曾蛋刻日0微克)

　　·胡银费什萝卜素 (2005.00微克)

　　·硫胺素 (0.43毫克)

　　·核四甚良反烧直处黄素 (0.23毫克)

　　·尼克搞绝酸 (3.00毫克)

　　·维生素C (25.50毫克怀略次计九作系)

　　·维生素E (6.54毫克)

　　·钙 (91.10毫克)

　　·磷 (308.50毫克)

　　·钠 (7.54毫克)

扩顾　　·镁 (138.90毫克)

　　·铁 (6.43毫克)

　　·锌 (2.46毫克)

　少洲府孔皇判星欢眼其态　·硒 (6.03微克)

　　·铜 (0.68毫克)

　　·锰 (1.24毫克)

　　·钾 (630.20毫克)

　　·碘 (3.70微克)