日本真鲈

日本真鲈又称花鲈或七星鲈，为辐鳍鱼纲鲈形目真鲈科的其中一种。栖息在淡海水交会处。初春在咸淡水交界处产卵。性情凶猛。以鱼和虾为食物。

• 中文名称 日本真鲈
• 拉丁学名 Lateolabrax japonicus
• 别称 花鲈、七星鲈
• 二名法 (Cuvier et Valenciennes, 1828)
• 界 动物界

形态特征

　　本鱼体延长，背部稍隆起，口端位，下颔稍突出于上颔。上下颔及犁骨皆长有绒毛状齿带。前鳃盖骨后缘具有锯齿，体被小栉鳞，体背部青灰色，两侧及腹部银白色。体侧上部有不规则的黑斑，背鳍硬棘12-15枚;背鳍软条12-1来自4枚;臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条7-9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色，体世穿云阶倍娘长可达102厘米。

分布

　　本鱼分布于西太平洋区，包准金审括日本、台湾、中国、香港、越南等海域。

生态

　　本鱼栖息在淡海水交会处，会上溯至淡水域觅食，性情凶猛，属肉食性，以鱼类及甲壳类为食。

经济利用

　　为重要的食用鱼及养殖鱼类，适合各种烹饪方式食用。