怪味白肉

怪味白肉是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。此菜肉来自咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。味美爽口。对于一些高血糖的人，这道菜最好了。不油腻，营养高，味道好。

将熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。将蒜泥、葱花、史促景础命认官况香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱360百科、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀沉，并对成汁待的用。把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。

• 中文名称 怪味白肉
• 分类 肉
• 口味 鲜美
• 主要食材 白肉

介绍

　　解安释一白肉指泛指肥肉。因为肥肉也是白色的。

　　解释二白肉是一个营养学上的词。狭义上指家禽的肉，特别是鸡胸;之所以叫白肉，是因为鸡肉是白色的。

　　这个来自概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类。 白肉可以包括鸟类鸡世采曲(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。360百科虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红身领推是坐王色，也不能算作红肉。 烹饪好后虽绍食织专镇题下的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉(在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已)。

做法

　　材料:猪肥紧天瘦肉1公斤，芝麻酱、白糖、葱、香菜各25选每话选紧肥怎杨吧升题克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜泥5克任算办毫曲罗马兰片星普，熟芝麻、椒麻各少许。

怪味白肉

　　制作过程:

　　(1) 把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。

　　(委货息没测及2) 将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、调熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用。

　　(3) 把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。

特色

　　肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。味美爽口。对于一些高血糖的人，这道菜最好了。不油腻，营养高，味道好。