摇酒壶

摇酒壶 分为雪克壶和波士顿书宽条树既手高鲜摇酒壶两种，不锈钢制品，是调酒师用具之一，用来调制一些不易混合的鸡尾酒。

• 中文名 摇酒壶
• 外文名 Shaker
• 又名 调酒壶/雪克壶/波士顿摇酒壶
• 类型一 雪克型/又称 日式或英式摇酒壶
• 类型二 波士顿型/又称 美式或花式摇酒壶

用品介绍

　　摇酒壶(Shaker):专业人士的标志。

　　分为两种:一种是雪克壶，也称为日式、英式、老式或三段式摇酒壶。不锈钢制品，主要由壶身、过滤网、壶盖三部分组成。分为250ml、350ml、550ml、750ml。使用方法主要有:单手摇(250ml-35后更0ml)双手摇(500ml以上的)。另一种是波士顿摇酒壶，也称为美式或花式调酒壶。主要由两部分组成:金属壶身也叫"听"(Tin)和上盖玻璃杯。使用方法主要由:双手摇。倒酒时最好使用专用滤网(Strai留弱ner).

使用方法

　　摇和法(Shake)。摇来自和法也称摇晃法或摇荡法，其制作过程是先将冰块放入调酒壶(Cocktail S场影超冲haker)，接着加入基酒，再加入各种辅料和配料，断二旧适整皇督危围盐然后盖紧调酒壶，双手(或单手)执壶用力摇晃片刻(一般为5~10s，至调酒壶外表起霜时停止)。摇匀后，立即打开调酒壶用滤冰器(Strainer)序四上滤去残冰，将饮料倒入鸡尾酒然发序集固针满觉据行杯中，用合适的装饰物加以点缀即为成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入调酒壶摇晃。