杏仁咖啡饼

杏仁咖啡饼，属西班牙菜系飞意满团离秋，糕饼制法最初来自是由犹太人传授，而使用杏仁入馔则是受到阿拉伯人影响，至于咖啡是由美洲输入，本款是由西班牙人结集一360百科起的甜品，味道一流。

• 中文名 杏仁咖啡饼
• 做法  焗
• 菜系  西班牙菜系
• 主料  其它

基本开考飞观保判决干信息

　　【菜名】 杏仁咖啡饼

杏仁咖啡饼

　　【味型】 香甜

　　【成菜】 点心

　　分量:2人

　　预备时间:15分钟

　　制作时间:30分钟

材料

　　牛油100克，直变接必哥提前族植送营糖粉30克，鸡蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克来自，鸡蛋黄1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油360百科数滴。

制法

　　(1)将牛油及糖粉拌匀，打成微白色混合物。

　　(2)混合物与蛋拌匀，再加入面粉拌匀成厚牛油浆。

　　(3)以食品袋将牛油浆压成饼形，入焗炉以170℃焗15分钟，放在架上待用。

　　(4)将吉士粉、鸡蛋黄、糖、咖啡粉和杏唱扩米仁香油拌匀。

　　(5)奶煮热，加入吉士粉液煮至浓稠，待冰冻后使用。

　　(6)将杏仁咖啡淇淋放在饼中，夹起成三明治状，即可享用。

心得

　　煮咖啡淇淋参图时要滚透。另外，为防止咖啡淇淋冷却时表面会结成粉皮，可先以保鲜纸覆盖淇淋面。

美酒搭配

　　产自AIvear的"Carlos VII Amontillado"雪莉酒，圆润带木香，与杏仁类甜品相配。

杏仁咖啡饼