蘑菇松茸意面

蘑菇松茸意面是一道由意大利面和蘑菇为主要材料做成的菜品，属于面食。

• 中文名 蘑菇松茸意面
• 主要食材 意大利面，蘑菇
• 分类 面食
• 口味 鲜咸

所需食材

　　蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少许

制作方法

　　1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。

　　2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。

食用须知

食疗价值

　　黑伞科植物四孢蘑菇的子实体。又称抓念排使决农办师风迅肉蕈、鸡腿蘑菇、蘑菇蕈、原野蘑菇。我国多数地区均有分布。野生或栽培。春、夏史火黄任田岩溶、秋季采收，除去泥土，洗净鲜用，或晒干用。

　　性能:味甘，微寒。补脾益气，润燥化痰。

　杆　含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、锰、氟、多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、C、E、K，生物素、含丙氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。脂肪中含亚油酸较多语几次材满，油酸较少。此外，日本还从蘑菇中提取了一种多糖类抗癌物质，称为PS-K。

　　本品的乙醇提取物能降低血糖。其培养液对金黄色葡萄糖球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作用。

　　用途:用于脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，或妇女乳汁减少;咳嗽气逆。现代也可用于传染性肝炎、白细胞减少症。

　来自　注意:食用蘑菇或香菇之类，应注意与毒蕈鉴别，以免误食中毒。毒蕈大约有80多种，常见的有绿360百科帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈(含毒蕈碱、毒蕈两叫律英减毒素、马鞍蕈酸、毒蕈溶血素等有毒物质)，若误食中毒后，可见呕吐、腹痛、腹血、黄疸、肝区痛、阵发性痉挛，严重的可发响前垂并自台补光企站战生休克，甚至死亡。一般中毒病人宜送医院救治。若不方便，亦可临时用绿豆120g，甘草足对概室写30g，煎汤服。

适宜源人群

　　蘑菇一般人群均可食用

　　1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;

　　2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。