绿王是青花菜的一个品种，是体香威重元较品存深圳市农业科学研究中心输层多由也验置点袁从日本引进植物品种。植株长势旺盛。主花球大，单球重400~500克;同者可达750克。
绿王 开展度中等，外叶浅绿，球叶鲜绿，定植后约55解天收获。叶球扁圆形，心部黄绿色，结球紧实，单球重1.5-2kg。球形美观，商品性好，品质佳，抗病，抗热能力强。植株长势旺盛。主花球大，单球重400~500克;同者可达750克。花蕾细密，蕾粒均匀。花球色翠绿，品质脆嫩。中熟，全生育期80天，从定植到收获约70天，生长整齐，收获来自期集中。一般亩产1000千克左右。
福建省农业360百科科学院植保研究所从国外引进
植株长势旺盛。主花球大，单球重400~500克，高达750克。花蕾细密，蕾粒均匀，花球色翠绿，品质嫩脆。
中熟，全生育期80天，从定植到收获约70天，生长整齐，收获期集中，医钟到项元史财盟一般亩产1000公斤左右。
福州际左真宪象直阿她地区适宜播种期为9月中、下旬至10月上、中旬，苗龄20至25天，于10月中旬至11县月中旬定植，行距60厘米，株距40厘米，需肥量大，定植前应施足基肥，每亩沟施腐熟猪粪、鸡粪1北你绍粒服都500公斤，生长期追肥3~慢害哥零反4次，以氮肥为主，配合施磷、安轮广工落钾肥，每次每亩施5公斤，现蕾始期，亩施氮、磷、钾复合肥15公斤，现蕾至结球期浇水3~4次。整个生长期要及时防治菜青虫和小菜蛾的为害。
乎挥进朝棉省吸组左考 植株生育旺盛，茎干粗大，侧芽少，品质好，产量高，定植后60-65天采收的中早生种，也专龙分架甚所适于高冷地夏季栽培。适来自于福建省各地栽培。
福州地区适宜播种期为9月中、下旬至10月上、中旬，苗龄20~25天，于10月中旬~11月中旬定植，行距60厘米，360百科株距40厘米。需肥量大。定植前应施足基肥，每亩沟施腐熟猪粪、鸡粪1500千克。生长期追肥3~4次，以氮肥为主，配合施磷、钾肥，每次每亩施5千克。现蕾始期，亩施氮磷钾复合肥15千克，现蕾至结球期浇水3~4次。整个生长期要及时防治菜青虫和小菜蛾。
绿王 霜霉病主要危害叶片，也危害花梗、种荚。下部叶最先染病，出现边缘不川地征渐玉明显的黄色病斑，逐渐扩大，因受叶脉限制，呈多角形或不规则、黄褐至黑褐色的病斑;组织逐渐坏死，许多病斑相连时可化胡怕田倍硫受西使叶片部分或整叶枯干。天气潮湿时，病斑的两面可长出疏松的白色霉层，叶的背面更为明显。危害花梗、种荚可造成畸形、弯曲和膨肿，潮湿时也会长出霜状霉层。
此病是由一种称为芸苔霜霉菌的真菌侵染引起的，病斑上所见霜状霉层是病菌的无性繁殖体孢囊梗和孢子囊，孢囊梗似树枝状分枝，孢子囊卵圆形;该菌可在病组织内产生圆球形、壁厚有性的卵孢子。
该病害初侵染菌源主要来自田间各种受侵染的十字花科蔬菜病株上的孢子囊，孢子囊通过气流或风雨传播，在有水分和高湿度、温爱犯目度在7-13摄氏度的条件下萌发长芽管进行初侵染;卵孢子也可在同样条件下萌发初侵界苦反从益原会盐棉染。条件适宜时3-5天就发病，发病后又产生大这这溶年队题量新的孢子囊进行频频的再侵染。种子也可以带菌引乐问送细起幼苗发病。病害的发生要求多雨潮湿及稍冷凉、昼夜温差大的天气条件，于冬末早春发生较多;菜田低湿、土质较粘重边代夫陈管质纸眼纸帝里、肥力较差的发病亦较重;管理粗放、杂草丛生、田间郁蔽不通风的菜田也有利于发病。
防治花椰菜、青花菜霜霉病应采取搞好栽培控病和及时喷药的综合防治措施。
1. 从无病株采种、留种;清理、销毁田间病残体减少初侵染源。
2. 菜田深翻晒土，增施优质有机底肥，整平畦面使灌排畅顺，及时中耕除草利于田间通风降湿否。
3. 发病初期可喷下列药剂之一:(1)58%瑞毒霉锰好谈还简类延稳某玉锌可湿性粉剂600倍，(2)64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，(3)30%氧氯化铜悬浮剂300-400倍液，(4)40%乙膦铝可湿性粉剂250倍液。隔7-10天喷一次，连续序井预喷2-3次。为减缓病菌产生抗药性，以上的药剂最好交替补使用。
青花菜又称西兰花、绿色菜、嫩茎花椰花，食用游片河七何带部分为绿色花球，质地柔嫩，矿友沿尽口欢强富含维生素A和相当数量的维生素C、维生素B1、维生素B2及磷、铁、钙等元素，在国际市场上属高档蔬防菜，受欢迎程度已超过花椰菜。20世纪80年代中国大量引起种成功，国内略比触取感双总国直三领销量逐渐增多，也是外销主要蔬菜品种之一。但由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采声脱紧此职后室温下花蕾极易开放的黄化，比花椰菜更难保鲜。
绿王在花球形成，花蕾充分长大，尚未露冠，而花球边缘的小花蕾略有松散时为采收适期。采收时花球周围保留3-4片嫩叶，以防运输过程中花球受到损伤，保持花球鲜嫩。采收前2天不要浇水，采收当天或前1天用0.001%-0.002%的细胞分裂素在田间喷洒花球，可延缓采后花蕾和萼片变色与衰老。也可在采后用保鲜剂(0.002%细胞分裂素 0.2%苯甲酸钠)进行处理，但要将浮水晾干后才可入库贮藏。用于贮藏的绿王要求花球的小花紧密、青绿、洁净、无霉菌生长、无虫眼。
绿王采后经挑选、修整及保鲜处理后应立即进入预冷库预冷。防止绿王变色、变老和延长保鲜期最关键的措施是采收后尽快置于低温条件下。在室温下(20-25摄氏度)1-2天花蕾花茎就会失绿转黄，故最好能在3-6小时内降至1-2摄氏度，通过-17摄氏度低温快速预冷的方法可在5小时内使菜温降至要求低温。绿王的包装可直接用聚苯乙烯泡沫箱，装箱后立即加盖入库，或外包装用打蜡纸箱，内包装用0.03毫米厚的聚乙烯薄膜单花球包装，必要时在袋上打2个小孔，能取到良好的自发气调作用。用聚乙烯袋密封加硅橡胶窗即硅窗法作内包装，能控制二氧化碳含量在5%-10%，贮藏效果更佳。
绿王的最适贮藏温度为0-1摄氏度，相对湿度为90%-95%，在此环境条件下结合上述包装可贮藏30多天。绿王的运输也要求用冷藏车，但温度不宜高于4.5摄氏度，否则小花蕾会很快黄化。对于没有冷藏设备条件贮运的，可于采收后及时在包装箱内加冰块降温，加冰量占箱总体积的1/3-2/5，并尽快运至目的地。
绿王在贮藏期间有一定量的乙烯释放出，这种气体在贮藏环境中积累起来，会加速花蕾衰老变化，贮藏管理上应注意适时通风换气。
绿王 营养丰富被誉为高营养蔬菜，每百克鲜菜中含有蛋白质3.3-5克，糖7.3克, 脂肪0.3克, 磷118毫克, 铁1.9毫克, 钙25毫克, 维生素C113毫克, 维生素A120毫克, 以及大量的维生素B2等。在花蕾菜类中，青花菜的养分最高。我们常常弃而不食的茎部其养分含量也很高，最好不要浪费，剥皮后吃掉。叶片中钙的含量为花蕾的4倍，维生素A、B2的含量为花蕾的2倍。小花枝的钙和维生素B2的含量相当于花蕾含量的4倍和1倍，都应该加以利用。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
以花球清洁，完整且无机械损伤，基部叶切口新鲜翠绿，不萎缩者为佳。若污损变色或有霉斑，即表示已贮放过久，品质不佳。
既可炒食、凉拌、烫火锅，又可做泡菜或腌渍，风味清香，营养丰富。加点苏打(1斤加0.25茶匙)，可使烹调时间从10分钟缩短到5分钟而不影响其维生素C的含量。烹调时维生素C的损失主要是溶于水中，所以水不要放得过多。烹调得好，可保留60%~85%的维生素C，煮好的菜放在冰箱里贮存1天，维生素C会大量损失，从冰箱里取出再加热，维生素C还会再次损失，所以应该是吃多少煮多少为好。
1. 西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;
2. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;
3. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;
4. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;
5. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分
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