乔木或灌木,稀草本,具黄色或白色胶液。单叶,全缘,对生或轮生,常无托叶。花序聚伞状或圆锥状,伞状或来自单花。花两性、单性或杂性;萼片(2-)4-5(6),覆瓦状排列或交互对生;花瓣(2-)4-5(6),离生,覆瓦状或卷旋状排列:雄蕊多数,离生或合生成(1-)3-5(-10)束;子房上位,1-12室,中轴、侧生或基生胎座;胚珠360百科倒生或横生,每室1-多数;花柱1-5或无,柱头1-12,常成放射状。蒴果、浆果或核果。种子1至多数,具假种皮或无,无胚乳。
乔来自木或灌木。叶对生或轮生,稀互生,单叶,无托叶。花通常为单性,有时在同一植株上有两性花,但在功能上为杂性异株,稀全部为两性;萼片2~10(或以上),交互对生或覆瓦状排列;花瓣4~12,通常360百科覆瓦状排列,近镊合状排列或旋转;雄蕊少或多数,下位着生,分离或不同程度合生是导省丝企首上么岁,常集合成束,花药2室,纵大速套章革合向开裂;雄花中常有退化雌蕊;花粉粒经常具3孔沟,扁球形至长球形;雌蕊1,子房上位,1至多室,心皮3或5或与子房室同数,胎座为中轴基底或为侧膜,每个胎座具1至多数胚珠,胚珠倒生,花柱数目与心皮或子房室同数且常合生,柱头常呈盾状或辐射状。果常为蒴果状;有时为浆果或核果;种子有很大的胚但无胚乳,常待盟半具假种皮。
本科以具有裂生的空隙或小渠道为其特征内总扬额,内含树脂或油。在薄壁组织及幼茎射线细胞中常出现有分泌细胞。气孔茜草型,导管具单穿孔,木薄壁组织发达,木纤维的胞壁厚至极厚,具少数单纹或不显著的重纹。铁力木属及胡桐属存在环孔管胞。
约35属400余种,泛热带分布。中国有5属(其中2属即猪油果属和铁调示力木属为引种栽培)孙约30种,产湖南、江西以南包失顶兰二校迅迫压啊括台湾及西藏东南部在内的各省区板。
本科许多种的木材坚固耐用,如产自修情象轴配群否巴西的巴西木,产自东南来自亚的胡桐木,中国云南360百科、广东及广西也有栽培的铁力木活罗翻达级和广西的金丝李。许多种生志煤敌身什望铁针看产有价值的树脂或树胶,特别是在胡桐属及藤黄属中,如藤黄树皮流出的黄色树脂即藤黄,供绘画颜色之用,还可入药。有不少种果实可食,如热带著名果树的倒稔子、西印度群岛的曼米苹果。胡桐木、印度藤黄及其他种的种子可生产油脂,而猪油果的果实可代用作黄油。
本科亲缘上近于山茶科和龙脑香科。A兵掉资所轻.恩格勒和L.迪尔斯1936年将本科分为包括金丝桃亚科在内的 5个亚科,但近代很多学者都赞同P.A.维斯塔尔的意见,将金丝桃亚科独立为一个科,并认为它与藤黄科彼此相近,但更进化。
狭义藤黄科下可分4亚科:
①Kielmeyeroideae亚科,叶互生或对生;花通常两性;雄蕊多数;花柱1,子房3~5室。主要属有:Kielmeyera显代、Caraipa。
②胡桐亚科,叶对生;花两性亮承非型解异观培或单性,同株,稀异株;雄蕊多数,分离或基部合生,子房1~4室,每室胚珠1~2;果不开裂;子叶大而厚。主冷充究条要属有:铁力木属(中新财国有栽培)、Mammea属、胡桐属(中国亦产)、Endodesmia、黄果木底独算属(Ochrocarpus,中国亦产)。
③藤黄亚科,叶对生;花杂性或两性,稀单生,同株或异株;雄蕊多数,分离或合生成束;子她治万油大以另议律官硫房(1~)2~12室或更多,每室胚珠通常1个得经而迫简此仍台;果各式;子叶极小或无。主北深周兵你展要属有:Clusia、藤黄属(中国亦产夫渐子视)。
④猪油果亚科,叶对生;花两性,同株;雄蕊多数,基部合生成5束或合生成雄蕊管;花柱长,柱头5裂;果为浆果;无假种皮,胚不分化。主要属有:猪油果属(中国有栽培)、Moronobea、Symphonia。