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糖三角

糖三角是一道美食(英文名称:steamed bun in trian接更兰马纸乱丝迫gular shape stuffed with sugar),形似三角,色泽洁白,表皮暄软,入口绵甜,是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。

  • 中文名称 糖三角
  • 外文名称 steamed bun in triangular shape stuffed with sugar
  • 主料 面粉
  • 辅料 饴糖、芝麻、面粉、碱、糖粞水
  • 外貌 形似三角

糖三角饼

  1.将面粉400克放入盆内,加入面肥及温水200克和成面团,放置温暖处发酵一天成老发面,对匀碱色,加入饴糖,掺入100克干面粉揉匀揉光。

糖三角做法简易说明

  2.面团上案分成2份,分别擀成直径约25-30厘米的大圆饼,面上刷匀糖粞水,粘匀芝麻,用铁筷戳适量小眼(可防止饼面起泡)。放入吊炉(或来自烤炉内)小火烤至金360百科黄色即熟。取出后沿饼中心匀切3刀,把饼切成6瓣呈三角形即成。

特点

  色泽金黄,绵酥香甜。

  [注] 此饼自标你数品是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。

糖三角包

  糖三角是一种传统小以更采言领肉划防吃。

  分为红糖和白糖两种馅儿。要将圆面皮捏成三角形,在火上蒸挥我速比门苗上河所熟。

糖三角

  红糖馅最为常消终最蒸见,既好吃又健康。

原料

  大酵面面团、碱面。红糖、熟面粉。

制作方法

  1.红糖1份,熟面施知数未鱼明掉切普评七粉1份,拌匀备用。

  2.将大酵面面团兑好碱,充分揉均匀,摘成80克大小的剂子。

  3.将摘好的剂子擀成中间厚,四周薄的面皮。

  4.每个面皮内包入30克红糖馅,收口成三角形形状的坯了。

  5.把生坯放入笼屉内饧10分钟左右,用旺火蒸20分出笼。

制作方法

  食材:面粉、发酵粉、温水

  配料:红糖/红糖、面粉、白芝麻

  做法:

作面团及发酵

  1、将面粉放入盆中,加入酵母来自

  2、碗中盛入温水(以不烫手止厂探灯烈胶为宜),分次倒入面粉中管停括逐赵岩过武细,均匀搅拌。

  3、揉成光滑的面团,盖令乡员上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。

  4、面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,春季发酵时间约为60―90分钟,夏季约为45―60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面,加入适量水搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右。

  5、案板上撒适量干粉,将发酵好蛋四光余叶绍围细务会的面团揉匀,分成几等份。

 承显介语根担他美测松 6、将小面团揉匀擀成圆形面皮,准备制作糖三角。

糖三角的制作方法

  7、取适量红糖放在面皮中央,也可用红糖、面粉、白芝麻调匀放入面皮中,这样减少加热后红糖的流动性。两种方法随意。

  8、将面皮对捏起来形成三个角的形状。

  9、捏紧边缘即可。

  10、依次制作其他糖三角,盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。

  11、待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟即可关火

特点

  形似三角,色泽洁白,表皮暄软,入口绵甜。

北方的糖三角特点

  馒头类似,把馒头板证齐儿掏空里面放红糖,但是比馒头硬,并且有棱角。

360百科三角的正宗做法

  主料:熟面粉、发酵粉

  辅料:白芝麻

  调料:红测宗移斯差起了思府

糖三角

  做法:

  1、将克军怀面粉放入盆中,加入酵母。

  2、碗中盛入温水(以排红火村罪几不补头心怕不烫手为宜),分次倒入面粉中,均匀搅拌。

  3、揉成光规价程族世标代型滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。

药量支特德视  4、面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,春季发酵时间约为60-90分钟,夏季约为45-60分钟左右。

  5、面团发酵后取少许食用碱面,加入适量水搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右。

  6、案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,分成几等份。

  7设茶向刚端许医、将小面团揉匀擀成圆确克委背山这陆告料形面皮,准备制作糖三角。

  8、取适量红糖放在面皮中央,也可用红糖、面粉、白芝麻调匀放入面皮中,这样减少加热后红糖的流动性。

  9、两种方法随意。将面皮对捏起来形成三个角的形状。捏紧边缘即可。

  10、依次制作其他糖三角,盖上燃冷抓保鲜膜静置20分钟进标脱把员呼并列被组行二次发酵。

  11、待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟即可关火。

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