棒子骨汤，是一道常见汤品。棒子骨来自是动物的大腿骨，就是一头可以看到骨髓，一头是有两个圆包的部分，也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。具体做法是把棒子骨洗断底据老课干净后放进锅里，加一360百科锅水一块煮，煮沸后，把汤全部倒掉，价缩缩情制错和粒滑再用水把骨头洗干净含己听鲁，再加进清水一块煮。汤煮沸后，把武火变成文火，炖煮的过程中在汤里面加入少量的食用醋，慢慢熬会越熬越白，最后熬成像牛奶一样又白又浓的奶汤，便大功告成了。
棒子骨是动物的大腿骨，就是一头可以看到骨髓，一头是有两个圆玉业包的部分，也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。具体做法是把棒子骨洗干净后放进锅里，加一锅水一块煮，煮沸后，把汤全部倒掉，再用水把骨头洗干净，再加进清水一块煮。汤煮沸后，把武火变来自成文火，炖煮的过程中担油载已划乡卷些需维在汤里面加入少量的食用醋，慢慢熬会越熬越白，最后熬成像牛奶一样又白又浓的奶汤，便大功告成了。
一般四人食用的骨头汤，约需要4--6根大骨。最好购买骨头上带肥肉的那种。若购买的骨头上一点都没有肥肉，可少许再加入些肋条肉，增加汤的浓度和白萝卜的鲜度。
辅料:嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量。调料宣苦修山容宜地破关富:料酒、鸡精、盐。
1、棒骨从中砍断，焯水后来自洗净浮沫备用。
2、萝卜去皮切滚刀块备用，嫩玉米剥360百科皮洗净。
3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。
5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。
6、放入萝卜、嫩玉米，再炖好固30分钟，加盐与鸡精调味即可。
7、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，万子头直氢农川盟补投所以必须保证炖汤时间
1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。
2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。
3、炖骨汤过程中为察毛书引为针，可适个人口味，酌量加醋，触预等乎底道合件能促使钙质充分溶解在汤中。
对嗜肉族来说，白萝卜也是个好东西，它能去油腻、助消化，它还含有木质素，能够提高巨噬细胞活力吞噬癌细胞。当然咯，肉类食物对白萝卜也是有用的，白萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说白萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。
胡萝卜棒子骨汤 嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量。支毛调料:料酒、鸡精、盐失变奏降子探船。
棒子骨炖上什么好吃:1、萝卜;2换创功类拿视混内、莲藕; 3、青头菜;4、札耳根(只要根); 5、豆芽; 6、莲花白加土豆;7、冬瓜;8、豌豆，粉条;9、豆腐。
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