梭鲈(学名:Sander luci细号山劳原策组放operca)美础界宜是鲈科、梭鲈属鱼类。体形长，稍侧扁;头小，吻尖;眼较大，侧上位，眼间隔宽坦;口前位，稍斜;上颌骨后缘伸过眼后缘，上下颌来自、犁骨与胯骨有牙，上下颌和颚骨有大犬牙;鳃孔大，侧位，鳃盖360百科膜不与峡部相连;鳃盖条7，鳃耙呈块状，办洲顶端有小刺;体被栉鳞，颊部无鳞或仅上部有小鳞较;侧线达尾鳍，侧位且稍高;有两个背鳍简，第1背鳍上缘圆形。第3-6棘鳍最长;第2背鳍第1-2鳍条最终以武异判屋形最长;臀鳍较短，始于第2背鳍中部下方，第l鳍条最长;胸鳍椭圆形，侧位，稍低;腹鳍胸位;尾鳍分血毛金转衡类欢法叉。背侧呈灰绿色，成鱼有12-13条褐色横斑;腹侧呈淡白色;背鳍呈黄车材轮改果武华色有黑色纵斑;胸鳍与臀鳍呈淡黄白色，尾鳍常有小暗斑。
梭鲈自然分布在淡水和咸淡水水域中。梭鲈的生活环境要求水质清新，透明度高且有顶微流水，对溶解氧季压的要求较高，通常不到溶氧低的水域活动。梭鲈为凶猛性听超鱼类，成鱼主要以其他小型鱼类为食。梭鲈仔鱼的开口饵料为轮虫以及甲壳类的无节幼体，也可摄食人工投喂的蛋黄颗粒。原分布于欧洲咸海、黑海、里海及波罗的海水系的河流、湖泊及等盐线在7-9‰范围的海区。
口端位，略倾斜。上下颌、犁骨与腭骨均具齿，上、下颌及腭骨尚有大犬齿。体被栉鳞，颊部无鳞或仅上部具鳞。背侧灰绿色，成鱼具12-13条褐色横斑。背鳍具黑色纵斑。
梭鲈体肥肉厚，体呈梭形，头小，吻尖，口前位，口间距这知家伟抗若农保色色普不大，上下颌有颚齿和犬齿，鳃部生有锐利的小剌。沿脚安展北几统错轮背鳍较长，分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾。腹鳍在胸部稍后于胸鳍。梭鲈的身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青色色调，身体的两侧有大的快异致纵行的黑色不规则色素斑8-12条。
欧洲梭鲈(Stizostedion lucio回格士工说送perca) 原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水游以星下守磁露断告条系的河流、湖泊，60年代初，由中亚扩散分布到我国新疆伊犁河水系来自和额尔齐斯河水系。
凶猛性鱼类，生活于淡水及半咸水水域，捕食小鱼。体长可达500-1300毫米，重约8-12千克。
梭鲈喜生活在水质清新和水体透明度、溶氧量高，并具有微流水的环境中。要求水体pH值在7.4-8.2之间。梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围来自为0-33℃，最佳生长温度为12-18℃。梭鲈属中下层鱼类，多在较深的水层平稳地活动，稍条防歌直附六针建标美春有惊扰即迅速潜入水底。此外，梭鲈还具有昼伏夜出的习惯，一360百科般傍晚后出来觅食。
梭鲈为肉食性的凶猛鱼类，在自然水域中多以小杂鱼、虾为食，其摄食的种类与其生活的环境和饵料鱼的体形及规格有关。梭鲈鱼苗的开口饵料是轮虫、无节幼虫等，随着北训建另获犯苏讲的房爱生长而转向大型浮游动物和底栖生物，如大型蚤类、水蚯蚓等，当长到保谈和验立良齐司液初压2.5厘米以上时便可捕食小虾、小鱼苗，处于饥饿状态的梭鲈苗可吞食其政油香妒比甲费员作自身体长2/3的鱼苗。在饵料不足时还吞食其同类弱小鱼类。
在新疆自治区地听发处阿勒泰地区的额尔齐斯河及福海县的布伦托海,梭鲈的繁殖季节在每年的5~6月底,北京地区为4月份,当水温升位水延德孙再州清稳至8~12℃时梭鲈即可进行繁殖去放城肉被圆低吗称乡。亲鱼一般的性成熟年龄为3龄。在人工养殖条件下2龄可达性成熟。繁殖水温和自然繁殖的习性同加州鲈鱼基本相似。
在自然水域中,梭鲈亲鱼选择有树木须根、有藻类植物的地方,由雄鱼用轴首端场其混植经行鳍和身体将树根、杂草、碎石等治物筑成鱼巢供产卵,然后将成熟的雌鱼赶到鱼巢进行发情产卵,产卵受精后雄鱼在鱼巢附近守护,直到孵出鱼失适的密类构刘苗。
也可以在亲鱼培育塘进行自然繁殖。在亲鱼培育塘用棕树片设置人工鱼巢,鱼巢个数比雌适族洲需然肉转重绍色亲鱼多10~20%,鱼巢沿着池塘四周设置,鱼巢设置在距池塘边50cm的水下30cm左右的地方,但又不送扩节功洲传可艺任茶能贴近池底,防止污泥覆盖鱼卵。受精卵可在原塘孵化,也可以移到水程兵泥池或清过塘的池塘中孵化,移走粘有受精卵的鱼巢后要补充新马师打就南的鱼巢。
梭鲈的性成熟年龄在原产地雌性为3-5龄，雄性为2-4龄。在广和市何父盟操苏怎烟可坚东1龄即成熟。繁殖水温下限为7止让从陆蒸支℃，上限为20℃田，最适水温12-1点冲议行值思且胡信8℃。梭鲈为一次性产卵鱼类。自然水域中，在繁殖季节雄亲鱼选择适宜的生态环境，用鳍和身体将植物根须、沙砾等筑成相当于体长2倍的产卵巢，然后将成熟的雌鱼赶进鱼巢进行繁殖。受精卵卵粒淡黄色、具黏性，卵径1.1-1.6毫米。雌鱼产卵后由雄鱼护巢，雄鱼用鳍扇动水流增加溶氧和清除泥沙，并驱赶靠近鱼巢的杂鱼，直守护到孵出鱼苗。尾重2-3公斤的雌性亲鱼怀卵量为30-40万粒。梭鲈的繁殖习惯同加州鲈基本相同。
梭鲈俗称十道黑、牙鱼，在分类上属鲈形目(Pericformes)、鲈科(percidao)、梭鲈属(Lucioperca)，是鲈科重要的经济鱼类之一。2003年4月，顺德区从新疆引进梭鲈鱼苗8000尾进行成鱼池塘养殖，经过1年的试养，鱼种成活率达92%以上。现将试验情况总结如下:
试验地点选择位于顺德区杏坛镇北沙村，池塘是经过重新整治的、连片的、高标准池塘，其进排水方便，水源水质较好，排灌合理。池塘面积6亩，池塘深3m，池水深2.5m~2.8m。
养殖鱼苗来自新疆额尔齐斯河水系，尼龙袋充氧空运，总数8000尾，规格为体重15g/尾~20g/尾，体长5cm~6cm。池塘在鱼苗放养前用生石灰进行清塘消毒。鱼苗放养时，不要急于打开充氧袋，可将充氧袋置于池塘中，使鱼苗适应温差的变化，待袋内温度与池塘水温相差2℃时再打开充氧袋，用3%的食盐水消毒鱼苗10分钟后放养下塘。
1.养殖模式 有主养和混养2种养殖方式，本试验以主养模式为主，放养密度1200尾/亩，搭配放养鳙鱼30尾/亩以为调节水质。
2.饲养管理 梭鲈是天然水域中的掠食性鱼类，对水质的要求很高，应注意水质的调节，特别是溶解氧的含量，当水体溶解氧低于4mg/L时出现浮头现象。一般在珠江三角洲地区，养殖梭鲈的适应温度为0℃~30℃，最佳温度范围15℃~25℃。因为梭鲈是冷水性鱼类，池塘每隔10天加注新水30cm，同时排出废水，以控制水质，保持池塘水质的清爽。盛夏季节池塘水温较高，远远超过梭鲈的适温上限，可采取在池塘上方搭建遮阳棚、遮阳网等设施降温，或在池塘水面养殖凤眼莲等，也要注意减少拉网操作以避免掠扰鱼体。
饲料为鲜活的饵料鱼，在选择饵料鱼时要考虑放养鱼苗的规格对梭鲈的适口性，并在放养梭鲈苗种前5天先放养饵料鱼。梭鲈体长4cm~5cm时开始以饵料鱼为食。也可以驯化梭鲈摄食冰鲜鱼，冰鲜鱼的投放方法与养殖鳜鱼相似，但投喂饵料鱼的规格与鳜鱼相比要求稍小。放养梭鲈鱼苗的规格要求整齐，因此，生产中每隔1个月拉网检查鱼体生长情况1次，分级饲养，以保证梭鲈规格的相对整齐，且在饵料鱼投喂不足时避免出现"互残"现象。如果饵料鱼适口并供应充足，梭鲈鱼种经过1年的养殖可生长至体重0.05kg/尾~0.75kg/尾。
梭鲈在鱼苗或养成阶段，抗病能力较强，不易患病，且在顺德地区试养中尚未发现有病害出现。在养殖过程中，可以每隔半个月内服1个疗程的大蒜素，并利用生石灰、漂白粉等定期对水质、鱼塘进行消毒，重点是防治车轮虫和指环虫类。
至2004年4月，经过1年的养殖，6亩池塘产量3.3t，平均亩产0.55t;实际销售价格70元/kg，总收入23.1万元，扣除塘租、苗种、电费和饲料等费用16.62万元，利润6.48万元。
1.天然水域中，雌性梭鲈3年~5年性成熟，而雄性梭鲈2年~4年性成熟，但在珠江三角洲地区，梭鲈从鱼苗到养殖成商品鱼，仅一年半时间就已性成熟。据初步分析，可能与水温、饲料和环境的变化有关，也有待于进一步研究。
2.养殖梭鲈要求水质清新，溶解氧充足。养殖时，要求水体溶解氧含量高一些，在养殖密度较高的情况下，为经常注换新水，应设置水泵，且4亩~5亩的水面应具备1台功率为1.5kW的增氧机，以保持池水有较高的溶解氧。
3.无论是主养还是混养，要注意减少梭鲈的"应激"反应。在池水溶解氧不足、水质较差、水温较高时，梭鲈极易诱发"应激"反应而导致疾病的发生和死亡，故一般鱼塘也不宜套养梭鲈。
4.起捕时，梭鲈的鳃盖及鳍条张开，为其防卫反应，极易刺伤鱼体，所以操作要小心，尽量减少鱼体受伤而诱发其它疾病的发生。
5.在珠江三角洲地区养殖、繁殖梭鲈均获成功，目前，塘头价格约70元/kg~80元/kg，且预计在2年~3年左右价位仍然较高。在苗种价格相宜、养殖条件适合时，预测具有广阔的开发前景。
鲈形目(Perciformes)鲈科(Percidae)若干淡水食用鱼与游钓鱼的统称，分布在欧洲与北美洲。欧洲梭鲈(Stizostedion lucioperca或Lucioperca lucioperca)见于欧洲东、中、西部(引进该处)的湖泊与河川;体绿或灰色，通常带黑纹;一般长达50∼66公分(20∼26吋)，重达3公斤(6.6磅)。北美梭鲈包括见於清凉湖、河的鼓眼鱼(S. vitreum)和见于湖泊及多泥质河川的北美凸鲈(S. canadense)，两者体色杂黑，原产於北美东部。北美凸鲈体型较小，通常长不超过30公分，重不超过1公斤;鼓眼鱼体重虽罕逾4.5公斤，但最长可达90公分，最重可达11公斤。
梭鲈蛋白质(鲜质量比)为19.94%;梭鲈的粗脂肪含量少。肌肉中17种氨基酸的总含量:梭鲈(19.40%)>河鲈(18.09%)>加州鲈(17.99%),必需氨基酸(EAA)含量:梭鲈(7.08%)>加州鲈(6.58%)>河鲈(6.55%),鲜味氨基酸含量梭鲈(7.42%)>加州鲈(6.84%)>河鲈(6.83%)。梭鲈是肉质鲜美、营养丰富而且经济性状好,是值得推广的养殖品种。
关注微信