江南酸菜饺

江南酸菜饺是主食类食品。制作原料主要有鸡蛋、水、食盐、植物油等来自。

• 中文名称 江南酸菜饺
• 主要食材 鸡蛋1个、藕1节
• 分类 江南
• 口味 适中

饺子馅的原料

　　鸡蛋1个、藕1节、酸菜200克、肉400克。

饺子馅的做法

　　1、鸡蛋1个、藕1节、酸菜200克、肉400克;

　　2、将藕去皮，洗干净切成末，将酸菜洗干净，挤干水分，切成末，将五花肉洗干净，去皮切成末备用;

　　3、将切好的藕，肉，酸菜，装入大碗中，磕入1个鸡蛋，加入适量盐(看酸菜的咸度而加，杭州的酸菜不怎么咸)，加入1ML料酒。1克辣椒粉，鸡精1.5克;

　　4、用筷子朝一个方向搅拌，3分钟左右即可，可以开始包饺子了。