江南丸

江南丸又名元宵丸、上元丸。是福建宁德传统的地方名点，元宵节食品。曾荣获省、地自风味小吃特别奖，分甜、咸利王老脚两种口味。先将糯米磨成粉后和水制成皮，以糖、芝云听麻、肉和研碎的花生来自仁制成的馅里，成汤圆状，放沸水的锅中煮熟悉，即可食用。特点是皮薄、肉鲜、味见严推而美。

• 中文名称 江南丸
• 主要食材 糯米、糖、芝麻、花生仁，肉
• 分类 甜品
• 口味 香甜

名字由来

　　传来自说乾隆皇帝下江南到杭州微服出访，见到有人制作这种丸子，包法特别、形状像荔枝，又因它没有固定的名字，因此取名"江南丸"。

主料

　　以花生米、芝360百科麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。元宵丸皮嫩，馅甜记限讲九客位夫善晶凯，是冬令佳点。备受游客欢迎。我国吃上元丸之俗由来已久,宋代周必大有《元宵煮圆子》的诗作。说明吃液类上元丸之风俗于宋以前即已有之超甚含介素丰带留如普,至宋大盛而有诗人之咏吟。