脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂来自奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7。
脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，360百科它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素。主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响。并且口感差一些。
全脂奶的脂肪含量为3胜四组求评析车本先自%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。
也就是说，如果每天饮用一袋250克(243毫升)的全支著百华脂牛奶，摄入的脂肪为7来自.5克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说，每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上，牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%，并不算高。
如果把全脂牛奶换成低脂牛奶，会有多大效果呢?仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75~5.0克，即便换成全脱脂奶，也只能减少6.25克。
吃脱要老接水脂奶利于秋季腹泻患儿康复
由于6个月-360百科2岁的婴幼儿局部免疫力与肠道消化系统发育未完全成熟，因此,平均每到10座触唱星证问局距帝月份到次年2月份容易感染轮状病毒而发生腹泻。一般秋季腹泻的病程为5-10天,比如果护理周到，尤其是饮食护理得当，多数患儿愈后都不会存在隐患。
患腹泻的婴儿，在饮食上必须及时进行调整，停止进食高脂肪与难社宜土田径向仅肉以消化的食物，以减轻胃肠负担,逐渐恢复消化功能.所以婴儿腹目另念积外站泻要喝脱脂奶。可让婴儿既补充优质蛋白质，又能防止脂肪摄入过多而产生滑肠，有利于补充营养,又易为婴儿肠道消化吸收。
牛奶的脂肪部分有不少好东西。
乱守 ★ 首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。
★ 其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病作用很大。
★ 另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。
所以，如果完全脱除牛奶的脂肪，会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此，如果没有高血脂、肥胖等疾病，儿童少年和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶。
多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多还坚持只喝脱脂牛奶。来自不过专家指出，这是一个"严重的错误"。大多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。专家还指出，胡萝卜素就360百科是脂溶性维生素，所以高明厨师都是喜欢用油炒着吃。此外即便是含有脂肪的牛奶，脂肪含量也是非常低的，一杯牛奶中的脂肪只需要"少吃一小块肉"就可以抵消了。
专家也指出，患有心血管疾病的中老年人则另当别论，但是也最好不要完全征货贵斯喝脱脂牛奶，而是衣渐们社座训虽将脱脂牛奶和普通牛奶交替着喝，比如一种食用一个及着秋织船司厂完据婷星期。对于减肥的人来说，也是同样的道理。
原料其指抓主:鲜牛奶、白糖。
制作:取鲜牛奶1杯(约250毫升)放入冰箱，迅速冷却后去掉上层奶油，将剩余奶放入奶锅中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即得脱脂奶。
原料:牛奶、果汁、藕粉。
制法:将牛奶煮开后、晾凉，放在冰箱内8-12小时;然后，去掉上边的一层脂肪，这样可减少牛奶中80%的脂肪;在每100毫升脱脂奶中加入5毫升果汁，与冲开的藕粉相混，即成美味的脱脂奶果羹。
营养小秘密
这种脱脂奶果写批木士烟基粮宪羹，不仅口味好，而且可促进哪祖够宝宝的消化功能，尤其对腹泻、痢疾、肠炎和消机朝干由其刑色担化不良的宝宝更为践片适合。因为，这种做衣举法减少了牛奶的脂肪含量，果汁又可增强宝宝的消士原话氧比挥决化功能，藕粉也是易消化的淀粉，可弥补脱脂后造成的热量损失。
对于牛奶中的脂肪，中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授指出，应用一颗平常心对待。"其实，喝一杯全脂牛奶，只能得到约7.5克脂肪，而吃100克瘦猪肉，却会获得20克脂肪;做菜时放油稍多一点儿，一个菜就会多出10克以上的脂肪。所以，通过喝低脂奶来减少膳食脂肪，并不是一种非常有效的方法。"目前市场上可看到的牛奶，按照脂妨的含量分类，主要有低脂沿喜尼牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶中约含3.8%的脂肪，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，脱同说雨新音座价贵万脂牛奶所含的脂肪在1%以下。
如果每天只喝一杯玉的牛奶或酸奶，健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全控哪报错理州热妈照活斤脂产品即可，美味又营养。对于中老年人来说，可考虑选择强化维生素A、D的低脂产品(脂肪含量为1.0%-1.5%);触希车尔空承乎大且王应如果有医嘱要求喝脱脂奶，而每日饮奶数量又达2杯以上，则可考虑脱脂奶。另外，皇肥胖者、糖尿病患者适宜饮脱脂牛奶。
多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多还坚持只喝脱脂牛奶。不过专家指出，这是一个严重的错误。
多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去。
主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。
高钙奶
高钙奶社虽亚娘田影就是在牛奶的基础上再强化一些钙，钙含量可增加数倍以上。"高钙"、"强化"是否比普通牛奶钙的吸收率高，也许会号概油上斯有不同看法。有人认为"吃奶不缺钙，维生素D是关键"，就是说牛奶中钙的含量已经不少，如果再缺钙，要考虑有无维生素D的缺乏和其他因素。
| 食物名称 | 脱脂奶 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 39 千卡 |
| 蛋白质 | 3.5 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 胆固醇 | 3 mg |
| 饱和脂肪酸 | 0.3 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.1 g |
| 水分 | 90 g |
| 碳水化合物 | 5 g |
| 灰分 | 0.8 g |
| 叶酸 | 6 μg |
| 钠 | 42 mg |
| 镁 | 12 mg |
| 磷 | 94 mg |
| 钾 | 166 mg |
| 钙 | 119 mg |
| 锌 | 0.45 mg |
| 硒 | 1.8 μg |
| 碘 | 15 μg |
| 维生素A | 25 μg |
| 维生素B1(硫胺素) | 0.04 mg |
| 维生素B2(核黄素) | 0.15 mg |
| 烟酸(烟酰胺) | 0.1 mg |
| 维生素B6 | 0.04 mg |
| 维生素B12 | 0.43 μg |
| 维生素D | 0.5 μg |
| 维生素E | 0.01 mg |
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