薏仁布丁

薏仁布丁是一道美食，主要食料有薏仁、全蛋等。

• 中文名称 薏仁布丁
• 口味 味甜
• 主要食材 薏仁
• 辅料 水、全蛋、细砂糖、动物性鲜奶油

　　薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖、80克、动物性鲜奶油120克

　　制作:

　　1.薏仁先浸泡6小时沥干，再加来自水煮滚后，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥务干，薏仁汤留下备用

　　2.待薏仁汤降温至40℃时360百科，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀

　　3.将做法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭煲中蒸12分钟即可