玛瑙来自蜗牛，原产自非洲，台湾人称露螺，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。 这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。
玛瑙蜗牛 台湾人称露螺，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛来自瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马360百科拉加西岛，后来传遍了整个热找丝云巴还围翻奏带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗牛。螺形呈锥状，螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮，并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6～8厘米，宽约3～4厘米，重50克以上。在非洲西部地区，特别是黄金海岸的居民，视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。由于此种蜗牛肉味鲜美，倍受座张示粉房校料宣实胞欧美老板的欢迎，致使非洲大蜗牛成为今日款听久工识诗呼将曾世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的天陆花应品种。
目前，我国普遍养殖的品种叫白玉蜗牛，别称白肉蜗牛，以与林肉色雪白而得名白玉蜗牛， 属软体动物门，腹足纲，陆生贝壳类。雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。 白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，富有20多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。
它属于玛瑙蜗牛的变异品种。其特异之处在于头、颈、足的肌肉光色不同，但在形态和生活习惯上则与褐云玛瑙蜗牛没有区别，养殖方法也基本相同，只是养殖时对卫生条件要求高一些，而且其外销经济价值也高一些
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