灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又名灰灰菜，具有清热、利湿、杀虫的功效。
灰条菜来自为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又名灰灰菜。一年生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.5 克，脂肪0.360百科8 克，碳水化合物6 克，钙209 毫克，磷70 毫克，铁0.9 毫克，胡萝卜素5.3 毫克，维生素B10.13 毫克，维生素B20.29 毫克，维生素C0.9 毫克等。灰条菜性味甘平，具有清热、利湿、杀虫的功效。治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤。
灰条菜的吃法 灰条菜是藜科植物藜、小藜、灰绿藜。别名:狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草、灰菜、藜，的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普陈列置便吃遍生长。每年4~6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。
灰条菜的味道 灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素C，控殖还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
灰条严建如元船娘接菜植物形态-藜 灰条菜味甘、性平;
灰条菜 具有清热、泻火、通便、解毒利湿、杀虫的功效;
主治痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。
1、炒吃前甲蛋将其洗净。
2、在沸水中氽一下。
每餐约50克。
灰来自条菜的营养极为丰富，含有人体所必需的蛋白顺山通你质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分。大多数野菜都具有防病、治病少兰里题好及保健作用。野菜虽然对人体有欢祖重是鸡十乡使这些好处，但得讲究吃法:
这类野菜都是已知无毒、无苦涩味或带有甜酸和清香味火的野菜。如马齿苋、海乳草月排过销、水芹菜、马兰头、苣荬菜、酸模、华北大黄和小360百科根蒜等，用开水烫后，再用清水冲几次，调各办造病煤入酱油、精盐、食醋、香油及少许白糖和味精便可食用。对苦荬菜可在开水里煮色3~5分钟后，用福且争征受棉刘表宽施门清水浸泡1小时，再调味食用。斤斗处所茶等村日什河这种食用方法使维生素不会受何现到损失，或损失较少。
凡是已知无毒、无特殊气味或无苦涩味的创脱质件院六野菜都可以直接炒食。如地肤菜、野苋菜、荠菜、豆瓣菜、鸡冠菜、枪头菜、刺儿菜、革命菜、蕨菜和鸭趾富草等，将其嫩叶洗净后即可炒食或煮食，亦可蒸馒头、蒸窝头，做包子馅、饺子馅等穿印事伟味红包。既可素炒，也可加克眼着续觉基肉炒。荠菜味美清香还可以做汤，若加入肉末，打成鸡蛋花，勾入淀粉等，味道就更佳了。
对有些具有苦作降涩味的野菜，如龙芽菜、水芹础练车、鹅绒委陵菜、败酱、茧菜、苦凉菜、酢酱菜、黄花龙芽和委篙菜等。可将嫩芽洗净，在开水或盐水中煮5~10分钟，然后泡在水中数小时，将苦涩味浸出冲洗干净，再炒食或蒸食。
有些无毒无苦涩味的野菜，经过腌渍后别有风味。如蕨菜、蕺菜，用糖醋浸渍后十分可口而又不失去它的香味，还可保存大量的维独章烧生素。
大部分野菜都可以先经开水烫煮去毒后，晒成干菜或盐腌。此方法主要适于一些季节性采摘时间短，而又易大量集中采摘的品种。如白鹃梅、东方唐松草、黄花菜、蕨菜等。百合和野山药也都可以干制。马齿苋干制后，做馅或做红烧肉的配菜，有独特的风味。另外，还有一些真菌类和藻类等山野名贵菜，如金针菇、木耳、蘑菇、猴头、紫菜、海带等，我国民间都有很多好的干制经验。
近年来，在我国的大中城市的一些宾馆、饭店中，出现了野菜宴席，有的以饮酒的凉菜上席，有的则配以鸡、鸭、鱼、肉上席，有的甚至是以整桌的野菜宴。还有的推出了以野菜为主的用于治病保健的药膳席。
吃野菜注意事项:
吃野菜也是有讲究的，不注意反而会适得其反，对身体不利:
第一，野菜要注意烹饪方法。可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
第二，野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素无机盐的损失。久放的野菜最好不要食用，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
第三，野菜不可多吃。因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量进食。
第四，不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
第五，一些树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既黏又涩，难以下咽。
第七，受污染的野菜不要吃，郊外化工厂等处附近空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化学物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
第八，需要浸泡的野菜:山蒜、山菠菜、野艾菜、马齿苋等一些野菜有微毒，不浸泡食之，会引起头昏、胃部不适等。在煮食之前务必要放清水里浸泡2个小时左右，或用沸水焯一下，亦可解毒
1、灰条菜，洗净，摘下嫩叶子。杆儿要是有掐得动的也可以留下一点儿。
2、大蒜一个，切片儿或者切蒜末。
3、炒锅热油，下蒜末和两个干辣椒段儿用小火炒出香味儿!
4、趁热把灰条菜菜叶儿倒入炒锅。急火快炒!
5、出锅前再搁点儿盐即可!
素炒灰条菜 原料
1. 主料:灰条菜1000 克，面粉1000 克左右，虾皮25 克。
2. 调料:精盐、味精、葱花、猪油。
制作方法
1. 将灰条菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，放入清水多次洗去苦味，切碎放入盆内，再放入虾皮、精盐、味精、葱花、猪油，拌匀即成馅。
2. 将面粉加入酵头和水和匀，待面发酵，用食碱中和酸味，揉匀切成一个个面剂，擀成包子面皮，包馅成一个个包子，上笼蒸至熟，出笼即成。
原料
1. 主料:灰条菜250 克，猪肉100 克。
2. 调料:精盐。料酒、味精、葱花、酱油、姜末。
制作方法
1. 将灰条菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，切段待用。猪肉洗净切丝。
2 .锅烧热，放入肉丝煽炒至水干，烹入酱油煸炒，放入葱姜，煸炒至熟，加入精盐、料酒，炒至入味，投入灰条菜炒至入味，点入味精，出锅装盘即成。
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