薄荷香蒜新西兰羊扒

薄荷香蒜新西兰羊扒是一道美食，由羊扒、蒜头、迷迭香等原料制作而成。

• 中文名称 薄荷香蒜新西兰羊扒
• 做法 羊扒洗净，沥乾水
• 材料 羊扒蒜头迷迭香
• 贴士 先以大火煎羊扒至两面金黄
• 难易度 中等

制作材料

　　材料（1人分量）：

薄荷香蒜新西兰羊扒

　　羊扒 2件

来自　　蒜头 2粒

　　迷迭香 ¼棵

　　车厘茄 2粒

　　薄荷酱 1汤匙

　　调味料：

　　豉油 1茶匙

　　砂糖 1/2茶匙

　　橄榄油 1茶匙

　　盐 1/2茶匙

　　粟粉 1异/2茶匙

制作过程

　　做法360百科：

　　1. 羊扒洗净，沥乾水，加入调味料腌15分钟。（腌制时间愈长愈入味）

　　2. 蒜头去皮，切幼粒；迷迭香切碎。

　　3. 烧热平底镬，加1汤匙橄榄油，大火将羊扒煎至两面金黄后，转为慢火，加入蒜粒及迷迭香碎炒香，至羊扒熟透（约4分钟），上碟。

　　4. 伴以薄荷酱及车厘茄便成。

　　贴士：

　　- 先以大火煎羊扒至两面金黄，有封肉汁之效，避免羊扒水份流失而影响口感。