刀削面卤汤

刀削面卤汤是由猪肉、面粉等作为主要食材，花椒、大料、小茴香等作为主要调料所做成永集考括依的一道菜品。该密充不道菜品是通过慢火熬制的做法制作而成的。

• 中文名称 刀削面卤汤
• 分类 食物
• 口味 香甜
• 主要食材 猪肉，面粉

猪肉面卤

　　猪肉面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜逐编非门界化合美浓郁，肥而不腻来自，味道独特，回味悠久。 做答果仍使缩绍存灯否叫猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药，调360百科汤要用大骨熬好的骨汤亮妒军，将炒好的猪肉倒入慢火熬制，在加上一定比例的调料配方去腥增香。

酱香牛肉面卤

　　酱香牛肉面卤是选用牛肉身上上好的踺子肉，加各种调味品、是各种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。味美汤鲜，营养滋补，口唇留香。

　　做酱香牛肉面卤必须要选上好的牛腱子肉，经过长时间的泡制去腥，加各种像米酒、蚝油等调味品的炒制，再加入经过长时间熬制的牛大骨汤，再添加10多种秘制的、一定比例的中草药配方精制而成。骨汤是牛肉面 离最入味的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香味鲜美，滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，去风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补给三光际福许史余湖之肺、固肾、益精之功。

刀削面卤汤

面卤

　　面卤也叫浇头，是江南苏吴一带对煮面的配孩斯效快治陆菜的一种统称。不过，问了朋友，来自似乎四川、山西等地也有这样的称呼。在比较考究的面馆，比如说一些苏州360百科面馆，如"吴越人家"，上自空面的时候，煮面和配菜是分开上的。一碗面，一碟配菜，由客人自己把配菜浇到煮面上，并拌和，所以称为"浇头"。通常的浇头有炸酱、打卤、煎炒、氽卤、有荤有素。

大同刀削面卤