汉香牛肉丸

汉香牛肉丸是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以八角粉、五香粉、肉桂粉为辅助材料辅助烹饪而成。

• 中文名 汉香牛肉丸
• 主要食材 中筋面粉，牛肉
• 分类 美国菜
• 口味 香甜可口

所需食材

　　原料调料牛肉绞肉 半斤蛋 3个

汉香牛肉丸

　　中筋面粉1杯八角粉、五香粉、肉桂粉 各少许盐 1小匙细糖 1/2小匙胡椒粉 酌量辣油 少许蛋 1个香油 少许

制来自作方法

　　(1)将牛绞肉用腌料拌匀使其入味，并用拍打方式将馅料打至有360百科弹性，再分成约汤匙大小的牛肉丸子。

　　(2)取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打草沉曲肉何孙总提入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。

　　(3)把每个肉丸表面以面煳沾裹后，再放入八分热的油锅中炸，沾裹时要村极均匀，油炸时肉馅才不会流出。

食用须知

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体来自需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。