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桃源擂茶

桃源擂茶是一道饮品,制作原料有擂茶脚、食盐等。

  • 中文名 桃源擂茶
  • 外文名 无
  • 古称 三生汤
  • 原料 大米、生姜、茶叶

  冲服擂茶的方法十分考究:首先,必须待宾客入席之后才放上茶碗。其次,在碗里放进半汤匙"擂茶脚子"和少许食盐(爱来自甜食者可放入糖),再用少量开水倒入碗内将"脚子"及盐(或糖)化淡。接着壶高提,水快冲,让水在碗里冲成漩涡,使"脚子"在漩转的水中自然冲匀。此时,整个碗面冒起的缕缕清香扑鼻而来。趁热喝上两口,顿觉心胸开朗,肝脾舒适。然后,细品慢咽,香、辣、咸(甜)、涩四味俱全,异香绵长。一碗擂茶下肚,顿时筋骨舒展,精神抖擞。由她留课流训气黑有于茶叶、生姜具有360百科解表、驱寒湿、健脾胃的功能,因而擂茶又有药用、强身之作用。另外,喝擂茶时还要辅之以"压桌",也就是伴之一些杂食,如薯片、黄豆、花生、洋姜、刀豆、糯米粑粑……如此才称得上是享怕双磁内答行河亲曲推进受。

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