济宁酱花生米

济宁酱花生米是一道由花生仁等为材料做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名 济宁酱花生米
• 主要食材 花生仁
• 分类 家常菜
• 口味 酱香

所需食材

• 主料:花生仁(生)2500克
• 调料:酱油1000克,甜面酱500克

制作方法

1. 将花生仁稍为晾晒后，印厂簸净，拣去杂物，放她饭种讲家正占入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净。
2. 把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀，酱浸3天，即可食用。

济宁酱花生米

食来自用须知

　　花生仁(生):对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

济宁酱花生米

历史文化

乙候一万　　济宁玉堂酱花生米，采用秘制传统工艺，选料精良颗粒饱满，色如琥珀晶莹透剔。它兼容了南北风味，鲜嫩甜脆酱香浓郁，吃罢令人神清气爽。品味独特脂香扑鼻。玉堂酱菜历史悠久，始于清朝康熙初期，至今已有三百多年，名扬四海360百科倍受称誉。慈禧太后经常食用，并且为之写下御笔，笑味许京省驰名味压江南，精工细作勾人食欲。