Lipid bilayer (脂质双分子层):脂质聚集形成的形式，疏水性的脂肪酸在里学则论罪持失面而极性头朝来自外
脂质双分怕奏树子层结构与生化细胞膜以及脂质体的壁膜极为相似，在皮肤自我保护机制中，角质层中的脂质双分子层作用巨大，脂质双分子层可以控制进出皮肤水分的扩散。皮肤的自调节保湿机能很大程度上基于脂质双分子层的屏障作用。脂质双分子层的修复国停联你斗准席延器望善是保湿配方设计研究的重点。
细胞膜上科境苦乱五约底背界区的脂质主要是磷脂，约占总量的70%以上;其次为胆固醇，一般低于30%;还有少量的糖脂。厚度一般为7.5nm-10.0非杂展配设省亮氧nm.
1.磷脂 精施作防磷脂是最重要的脂类，几乎所有细胞膜中都含有磷脂，主要是磷酸甘油脂和鞘磷脂。最简单的磷酸甘油脂是磷脂酸，它的基本结构是以甘油为基架，甘油的两个羟基与两分子的脂肪酸相结合形成酯键，另一个羟基与磷酸形成酯键，磷酸又与一个碱基来自结合。根据这个碱基的不同，动物细胞膜中的磷脂主要有四种:磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂360百科酰丝氨酸和磷脂酰期议胜值行云架喜肌醇。膜中含量最多的是磷酯酰胆碱，其次是磷酯酰乙醇胺。鞘磷脂的结构与磷脂基本相似。
所有的膜脂质都是一些双嗜性分子，磷脂的一端的磷酸和碱基是亲水性极性基团，另一端的长烃链则属疏水性非极性基团。鞘脂类的基本结架立城事呼称员边构和磷脂类似，但不含甘油。
胆固醇结构很特殊，它含有一个甾体结构(环戊烷多氢菲)和一个8碳支链。通过对红细胞膜所作的化学测定和计算，提出的双分子层模型中，每个磷脂分子中的极性基团都朝向膜的外表面或内表面，而非极性基团则在膜的内部两两相对。脂质分子的这种定向而整齐的排列，从热力学角度分析食阻致布裂等门，包含的自由能最低，因而最为稳定，可以自动形成和维持。根据同样的原理，如果让脂质分子在水溶液中受到激烈扰动时，脂质有可能形周年波移映打预的成含水的小囊，但形块岩映展输秋这囊只能是由脂质双分子层形成。这种人工形成的膜囊，称为脂质小体，似人造的细投房需模交概评论背李以胞空壳，有很大的理论研究和实用价值。
脂质的熔点较低，膜中脂质分子在一般体温条件下是呈液态的，即膜具有某种程度的流动性。脂质双分子层在热力学上的稳定性和它的流动性，能够说明何以细胞可以承受相当大的张力和外形改变而不致破裂，而且即使膜结构有时发生一些较小的断裂，也可以自动融合而修复，仍保数置增确根二持连续的双分子层的形式。当然，膜的这些特性还同膜中蛋白质和膜内侧某些特殊结构(称为细胞骨架必了入的)的作用有关。应该指出的是，膜的流动性一般只允许脂质分子在同一分子层内作横向运动，由于分子的双嗜性，要脂质分子在同一分子层内作"掉额训置找神搞争头"运动，或由一侧脂质层移到另一侧脂质层，这意味着有极性的磷必从相械酸和碱基的一端要穿越膜内部的疏水性部分，这是不容易或要耗能的。
2.胆固醇 胆固去绝吸煤错械编醇是中性脂类，在各种动物细胞膜中含量均较高。其结构比较特殊，它含有一个甾体结构(环戊烷多氢菲)和一个8碳支链。生物膜中的胆固醇与磷脂碳刑通助短十导船天氢链有相互作用，可阻止香评曾土磷脂凝集成晶体结构，对膜脂的物理状态起调节作用。
3.糖脂 糖脂为含有一个或几个糖基的脂类，大约占细胞膜外层脂类的5%。主要的糖脂有:①脑苷脂:是髓鞘的重要组成成分;②神经节苷脂:是神经细胞膜的重要组成部分。
八犯概毛调 膜脂的种类虽多，但它们的分子结构具有共同的特点，即都具有亲水的和疏水的两部分。以磷脂酰胆碱为例，在其分子中含磷酸和胆碱的一端是亲水的，为极性头部;两条几乎平行的脂肪酸链是疏水的，为非极性尾部。脂类分子的结构特点使它们在水相中会形成团粒或片状双层结构。它们的极性头部通过静电引力对水有亲和力，因而面向水。而疏水的尾部则互相聚集来自，避开水相，游离的两端有自动闭合趋势。由于脂质分子本身的理化特性和热力学特点，因而能使其在细胞360百科膜中呈定向整齐的双层排列。亲水端朝向膜的内表面和外表面，疏水端朝向膜的中央。
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