桂林马蹄

桂林马蹄，书面语荸荠。马蹄属多年生草本水生植物，喜生于池沼中来自或栽培在水田里。它的繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。桂林马蹄喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层施额改未降星松软，底土坚实的壤土中。360百科在栽培上，要求有20-25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎课还们学蛋果镇深钻 ，个体发育大小均匀整齐一致。

• 中文名称 桂林马蹄
• 分布 桂林荔浦、韶关乐昌
• 功能主治 清热止渴，利湿化痰，降血压
• 特点 颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜

生长状况

　　(一)萌芽:气温达10~15℃时，应向上抽生叶状茎，当幼苗有5~6来自根叶状茎时，便向下萌生新植具根。

　　(二)分蘖与分株:7月底~360百科8月初移植的荠苗。气温在25~30℃时，分蘖分株发生最快。

　　(三)开花与结荠:当植株停止分株分蘖后，荸荠进入始花期，地上开花盛期和地下结荠期。10月上旬荸荠球万石春进茎已成形，11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时充分成熟，球茎皮色由白色转变成黄棕色至红褐色。

　　对水、肥的要求:荠苗定植后，应灌浅水。随着荸荠蒸腾量加大，应逐渐加深水层。还应控制你略代号氮肥用量，防止徒长。荸荠整个生长期和球茎膨大期，不宜缺水。所以在种植马蹄时氮肥应充足，以保证荸荠够苗株足。进入结球期后，则不宜再施氮。

功能主治

　　清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，小便不利，肺热咳嗽 凉血解毒。

分布

　　马蹄主要产于平乐二塘、上周塘、荔浦、临桂、阳朔、乐昌、北乡等地, 以荔浦、北乡产的最为著名。年产量2000吨~3000吨。其种植历史至少在170年以上。

产品特点

　　桂林马蹄颗第省台配够学其粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少, 较大的每个重35克左右。桂林马蹄早已驰名中外, 是桂林传统出口产品, 远销港澳地区和东南亚各国。通常当水果生食或煮食, 也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。桂林出产的马蹄糖清香、松脆、透明、味甜, 并有生马蹄原味; 马蹄粉洁白细滑京井析虽领味执加企底善, 与贵县藕粉, 龙州槟榔粉和平乐百合粉合称为广西四大甜品特产, 具有消食、清热、健胃、化痰、解渴、消黄疸之效。此外, 各茶楼酒店出售的马蹄糕也普遍受到欢迎。