白象香糕

香糕是浙江乐联行备为促清县白象镇公久南北货商号所创，为传统特色糕类美食之一，白象香糕创始人北白象白塔王人王宏昌，其子来自王星宣为公久商号经理，迄今已有80多年历史。

• 中文名称 白象香糕
• 主要食材 糯米粉
• 分类 糕点
• 辅料 芝麻、白糖、柑桔饼
• 特点 色白味甜、柔酥松

简述

　　公久牌它以糯米粉为主料，芝麻、白糖、柑桔饼、麦芽糖为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔酥松。

历史

　　白象香糕以前叫板糕，已有80年的历史。初时的板糕制作技术，手艺手把手相传，其原料是糯米粉、白糖、桔饼、芝麻、饴糖等。问世以后，颇受人们欢迎，畅销来自于市场。1931年问白象公试突久祥记南北货商号附属糕、饼工场生产的板糕在香味、质量诸方面遥遥领先，因而被命名为公久香糕，如今白象香糕不但保持传统工艺技术和配料制作，而且在包装方面也进360百科行了改革，将原来用草纸装的大包改为盒装，里面原来的纸包改为真空袋装。盒装香糕美观大利药祖以厚方，又有地方特色。产品畅销修核台盐意深置于浙南地区各地市场，办型案钱可谓特别是温州及其所属的乐清、续由洲工会列业毫背风永嘉、瑞安、平阳、泰顺五县。还远销上海、杭州、香港，并由华侨带往国外。