栀粿

栀来自粿，又称栀粽，是广360百科东潮汕地区民间传统的应节食物。端午时节，不一定要吃粽子，却一定要吃栀粿。潮汕地区潮湿闷热，这个时候是蚊虫，细菌繁殖的时候，吃"栀粿"是有一定道理的。潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代雨式硫船费油停空为相传，加工制作精细，配制方法考究，美食风味独特，且有助消化，增食欲之功。

潮汕人端阳食栀粿，清热祛疫助消化，真是妙极，端阳时节，市场街道粿品摊档也纷纷加工应市。

• 中文名称 栀粿
• 别名 栀棕
• 所属地区 广东潮汕地区
• 食用时间 端午节

原料及制作方法

　　制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用来自粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用

栀粿

食用方法

　　主妇们喜用纱线360百科牵拉切成一小片一小片，盛放英容前于白瓷盘上，用白砂糖蘸粘着美食，甜润爽口，凉喉解渴，其色、香、味俱佳，深受潮人的喜爱。

功效

　　端午节吃吗"栀粿"是潮汕人自古以来自来的传统美食。因满官酸明因再为端午时节天气炎热，蚊蝇滋生，食物容易变质，栀子可360百科以清热泻火、解毒凉血，"栀粿"有助消化、预防肠胃疾病。紧潮汕民间把吃"栀粽"又矿龙略吸商称为"吃壮"，因为潮汕话里"粽"跟"壮"是同音，寓意吃了身体强壮。