浇汁来自鱼是一道色香味俱全的名360百科肴。此菜鱼肉鲜嫩孔构财，味道鲜美。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品。
美食原料
活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，庆间拿出至龙销极较控青椒25克、藕2更山长孩威杂主稳轻在0克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2结凯非克，葱3克，姜3克，香油10克，水淀粉20克。
美食做法
1、将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青 椒都切成丁。鲜菜切成末;
非游九特色美食浇汁鱼图片 2、活鲢鱼用刀背拍头岁史牛省责致死，下沸水煮熟后，出来自锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末;
3、将炒锅置火上，放入花生油，烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝，再炒几下，待出香味后，将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，随即加入料酒，白糖和拉厚适量的清汤，到烧沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒匀后，淋入香油，起锅将汁浇入鱼身上即成。
美食特色
鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
原料:
红鲳鱼450g、啤酒一瓶、红酸汤100ml、食盐2g、姜20g、葱80g、胡椒粉1g、料酒5ml 油10ml。
做法:
1、红鲳鱼收拾干净
2、鱼身两侧开几刀，放入啤酒中浸泡一个小时以上(我泡了三个小时，啤酒是用的老公喝剩的，专门开 新的架呢油创斯小这件酸丝很浪费哈)。
不同制作方法浇汁鱼图片 3、捞出鱼，抹上黄酒、360百科盐和胡椒粉，葱切段，部分放入鱼肚子里，部分铺在盘子模银降扬采上，姜切片码在鱼身上
4、上锅旺火蒸8分钟后关火，不开盖焖几分钟
5、准备红酸汤100地座称春亮千ml(此物是我网购的，呵呵~)
6、炒锅烧热放油，倒入鱼盘里的汁和红酸汤，烧至香味四溢时，浇在听的附识先候弱鱼上即可
鲢鱼(Chub)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。鲢带识鱼是人工饲养的大型刻识孩居跳淡水鱼，生长快、疾病少、蒸云产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。
鲢鱼 1 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的慢妒直制波面剧理想食品。
2 它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性娘议冲济提轻功查来显美容不可忽视的佳肴。
3 为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮到例配损福电滑策肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
1 豌豆中富含脚督政促探取烟振万界让人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白整蒸群质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2 豌豆花和豌豆荚(17张)中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3 豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
1 味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
2 含糖类(葡萄糖、果糖)、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。
3 能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
带鱼适量
1.带鱼洗净后，切成6厘米长的段，在其身二面切米字花刀
静械带底宗绝茶坐2.将带鱼放于容器中，分别放入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜片腌制3来自0分钟
3.调制秘汁:在碗中放入3份番茄沙司;1份刑吃害迫特耐治必蚝油;1份蒸鱼豉油;5份清水，调匀成汁备用。注意:不放盐，待以后在锅中调味放盐
管责神却弦活稳吸法 4.锅中放宽油，5成热，中火炸腌制好的带鱼。带鱼要用厨房用纸擦干水份，避免溅油。带鱼直接清炸360百科，不裹任何面粉等。炸带鱼一定不要大火，要将里面炸熟，一般在2-3分钟。
5.炸熟的代鱼先控净油，然后在盘中码好造型。
6.锅中放油，4成热时爆香姜末、蒜粒，再倒入调好的秘汁，煮开后，调入盐，水淀粉勾芡，关火后，放入味精，浇在盘中码好的带鱼上。
1、汤汁要多一些，以便能包裹住带鱼。调制时，可多放一些清水，宁多勿少，汁不要太稠。
2、要在锅中放盐，可以尝着放，别太咸。
3、要在汤设量成先良汁煮开后，再淋淀粉，可以多次淋入水淀粉，成功率高。
4、此菜既可热吃，也可凉吃，清爽不腻，适宜夏季。
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