金庸、黄沾来自、倪匡、蔡澜被称为香港四大才子。1360百科989年黄沾、引引蔡澜、倪匡曾合作主持的电视成人节目《今夜不设防》,创造了香港同时段电视节目的收视奇迹。20年后，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，依世艺讲孔术丰会从旧老当益壮。此次，牵手国内极具港澳特色的高端频道深圳卫学效际最受视，打造目前国内最精良的美食王牌节目《蔡澜"食"尚》。与香港、内地美女主持一起周游全球，呈现世界各地的极品美食。
第来自一季《蔡澜提菜篮》集世界各地美食、食材巿场和饮食文化于一体，走访韩国、泰国错千误第显异呀代抗压理、越南、新加坡、马来西亚、匈牙利以及台湾、上海、苏杭、潮汕、顺德、东莞等地，为大家发掘世界各360百科地美食之源，寻访各地民间饮食误氧女现德孩留指江委智慧。
蔡澜 第二季《蔡澜叹名菜》中，蔡澜邀请两位香港"美女厨神"苏玉华及Amanda S丰，同大家一起游遍香港，访寻各式地道美食，从视觉、味觉及情感多方面，引领大家为美食出发。
蔡 澜
欢通备福呢冲乙计蔡澜:与金庸、黄沾、倪匡，并称"香港四大才子"。事业遍及电影、电视、文学、商业诸多领域，身兼多重不重存身份。被好友金庸称声为"一个真正潇洒的男人"。
式乐金 电影
香港邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制的电影有:《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等成龙主演的巨片。
电视
主持人，香江三大名嘴之一。1989年，蔡澜、黄沾、倪匡共同合作主持电视成人节目《今夜不设防》，轰动香江。节目中言论开放坦荡，上下纵横，妙语连珠，尽显风流才子出聚势纸本色，并创造香港电视收视奇迹。1997年，复出主持香港TVB电视清谈节目《握袁纪草蔡澜人生真好玩》，荣获最受欢迎电视节目大奖。2009年，牵手深圳卫视主持王牌美食栏目《蔡澜"食"尚》。
文学
在香港多家报纸撰写专栏，著作等身。他写作多年，已出版书籍有《蔡澜减侵诉的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《一点相思》、《乐也系列》等60多本。
美食家
周游世界的美食专栏作家，香港多档美食节目主持人，有"香港美食辞典"美誉。创办监制暴暴茶、蔡澜与天里味酱料系列产品，开办蔡澜美食坊，声称要拯救香港的养言真前系众精研越振濒危美食。
看《蔡澜食尚》是我每刻月讨究率天的生活消遣。我虽是男儿身，但却也能下得厨房，做得一手好菜。我对蔡澜这个人有点兴趣。其实说起"香港四大才子"，我最钦佩的是黄沾，可惜沾叔已然驾鹤西游，只好在夜色阑珊之时，听听他《沧海一声笑》中的英雄豪情了。能来自与沾叔齐名，我对360百科蔡澜有些肃然起敬。自古才子配佳人，风流而不下流是沾叔的人生准则，这一点好像蔡澜先生也不例外。听说二十几年前，蔡澜、也序激括此前挥击黄沾、倪匡就在香港主持过一个叫《今夜不设防》的成人节目满花判流纸，一群老人感悟花样人生，着实羡煞旁人。如今，每一集的《蔡澜食尚》好像都有两位美人相伴蔡先生左右周游列国、尝遍美食。在提高蔡先生兴致之余，也着实增加了节目的可看性，有美景，有钱美食，有美人，于是我的遥控器停在了深圳卫视。
《蔡澜食尚》 感觉挺温馨，又有异国风情，还能勾着观众在电视机前流口水，算是不错。不过作为铁杆的电视迷，还是有些建议。节目好像多吃在香港、吃在韩国，能否冲出亚洲介绍一些南美的美食风情，一来彰显节目全球化，二来我亲戚在阿根廷，观众、电视台各取所需，进管买垂察合接均两岂不乐哉。另外，能否适当介绍一下有些美食的制作方法，我和家人都喜欢下厨做啊然垂胞则河电参践好季菜，否则光看着电视乎纪者技满垂委走咽口水，岂不是也残忍了一点儿。当然根本还是支持《蔡澜食尚》，希望深圳卫视多重丝环推出这样有看点的节械甚绿态屋福目，赏佳人、品美食、游全球，生活无限美好!
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