墨鱼:墨鱼富含蛋白质、维生素A庆集强钱、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿来自、湿痹、痔疮、脚气等症。猪肉(肥):猪肉含360百科有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都矛责马治层很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
氽乌鱼丸子
墨鱼 200克 猪肉(肥) 120克
木耳(水发) 30克 鸡蛋 30克 油菜 30克 香菜 10克
鸡蛋清 130克 大葱 10严克 姜 5克 料酒 5克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 醋 5克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
1.乌鱼肉洗净，去脂皮剁成细泥;猪肥肉剁成泥;葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水。乌鱼肉泥同肥肉泥、姜葱水、鸡蛋清一起放搅拌机器中搅拌10分钟，再加盐、味精、白胡椒粉调味成馅。
2.木耳择洗净后切丝;鸡蛋摊成蛋皮切成细丝;油菜择洗干净后切成细丝。
3.勺内加清汤750克，将乌鱼泥下成直径2厘米的丸子，慢火烧开，打去浮沫，再加入木耳丝、蛋皮丝、油菜丝，香油调味，撒香菜末演均川即成。
墨鱼:墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。猪肉(肥):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾玉棉久优染养血，滋阴润燥的功效;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。木耳(水发):黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含来自有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生盾，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体360百科消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源蒸千七训性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损与眼有整负帝伤有修复作用;同时富含DH精玉成脱四价于思握A和卵磷脂、卵黄素，何转对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微略笔你未具量元素，可以分解突夜冷么深倍首和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。油菜:油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤做过度角化大有裨益，爱美人士不妨打病我达兵多吃一些油菜。油菜还有促血见采似认富兴足础丰液循环、散血消肿、活血化门瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的著息怕亲字工和作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。香菜:香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。跳多师院究字空器占它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
墨鱼:墨象资鱼与茄子相克:同食义绍面责制转容易引起霍乱。猪肉(肥):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。木耳(水发):木服黄轮宣示耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
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