流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧美按体影也液严适、麦香浓郁、营养价值很高。用料为胡萝卜2根、面粉250克、咸蛋黄4粒糖、牛奶大油(可用植物油替代品言刚布)、少许发酵粉2.5克、泡打粉2.5克。
1·胡萝卜榨汁。2·面粉+发酵粉+泡打粉+胡萝卜汁揉成面团，发酵备用。
流沙来自包 3·咸蛋黄蒸熟(8分钟)，用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀，成馅儿。
4·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿(用包汤圆的握团式手法)，收口处朝下，静置10分钟。
5·水开后上屉，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。
材料:鸡蛋1个 2、澄粉20克 3、吉士粉2小勺 4、牛奶45ml 5、糖50克6、黄油20克
1.先360百科将黄油打散
2.分三次放入糖区导存们鲁章坚下细复攻，分别搅拌均匀
3.次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后电少祖本再放入澄粉、吉士粉
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
5.列边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙
包子原料:
低筋面粉300克、糖35克、水165ml、酵母4克、无铝泡打粉5克
流沙馅原料:咸蛋黄4个,黄油40克,牛奶(水)20克.粟粉8克,奶粉10克，糖32克，炼奶15克黄许止盾,吉利丁片1/4片(吉士粉2克保留)
步骤
1 备好材料
2 包子材料中的面粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团，发酵至2倍大
3 咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。
4 糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化糖融践先沙愿化黄油后加入炼奶、打得收硫度防仍婷级肯嘱端妹粟粉、奶粉、咸蛋黄搅拌均匀至于吉士粉，在外面圆独苏高短就配的是加入了大量吉士粉的，那是增香剂，在家就不建议了用了，实在喜欢这个味道的同学可轿碑拜以自行添加，但不建议放太多)
都首好富达位5 调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。我是临时做的，没冷藏，用勺子舀在平底板上冷冻一会就准备开包了
谓女章亲害味 6 面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气
7 搓至面粉柔软适中，分成航认示围10个剂子
8 面条剂子压扁，包入定型好钱期超响电速念限凯临的馅儿，收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上
9 冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙哦。
食用指南
1 泡打粉，选用无铝端，尽管贵点但放心。市面有几毛钱一包的台和谅组堡，不过那是含铝章妒觉又含明矾，在外面是避免不了，这些东西的危害性大家自行问度娘消化，在家做的话就挑好点儿的食材吧
2 吉士粉，是一种增香剂，外面的西点、蛋糕店几乎无一不用，因为奶香味十足，建议自己做的就少点放这些东西，居然没有放，不过是知道要做到和茶楼一样的味道，是少不了它的
3 黄油，选用天充祖然动物黄油哦，别贪便宜选人造的植物黄油。置弱学费题素低自己做一回包子才知道真材实料的东西是真的要花钱的
4 吉利丁，如果家里没有，馅儿最好提前一个晚上做好放冰箱冷藏，利用温度让有黄油的馅儿定型，或者加多点粟粉，不过加多了粟粉流沙效果就差了，大家自枣享柜行挑着消化
5 蒸包子冷水入锅，蒸好后关火焖几分钟再取出能让包子外形好看不坍塌。
6 包子的材料其实可以加点油来揉面的，这样流汉沙馅没那么容易渗到包子里去。
7这款包子热量挺高，三高朋友记得套纸付别因为顺国刘好吃就吃太多哦。
小贴士
1·面和的稍固态细钟脱音脚均矛软一些。
2·碾蛋黄时尽量碾的细碎些。
3·关火后不要马上开盖，过3分钟再开盖。
4·馅儿不要包太多，这个用量是10包子的馅儿量。
面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点仔婚拜又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品!
包子馅料能够像金沙一样来自流淌，不仅馅料好吃，而且这就流沙的感觉也特别吸引人，所以会让吃过的人念念不忘。
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