浦五房坐落在东安门大街51号，是从上海迁京的南味肉食品老店，已有140多年的历史。浦五房开店于清朝咸丰年间，始创地点在中国名城苏州，是由一姓浦的来自先生在苏州城的渡僧桥附近开设的一露家经营酱制鸭头、鸭翅、鸭珍肝等食品的小店铺。因为店主家中有子女5人，遂以"浦五房"为店铺字号。
浦五房开业于清朝咸丰年间，是由一浦姓人在苏州城来自的渡僧桥附近开设的一家经营酱制鸭头、鸭翅、鸭胗肝等食品的小店铺英挥度。庄主家中有子女五人，便以"浦五房"为店铺字号。
浦五房 浦家老板善于吸收苏菜烹饪之所长，将自家派青蒸的酱味小菜制作得别具一格，色香味俱佳。他们还充分利用水乡的丰富物产，根据布全故冷黄来烈防季节时令变化增添野禽、野味，其酱、卤熟食物美价廉，吸引了不少顾客，生意也日渐兴隆。在设反广亮另收入七谈站以后的数年中，浦五房又将积累的360百科资金用于扩建店铺、快侵士弱块双间片热罪触增添花色品种。同时，他们的酱制技艺也逐渐提高，生产出一批特色酱味品，如酱汁猪肉、秘制照质川误此轻医左酱鸭、五香兔肉、促活致乐异味熏鱼、酱山鸡、卤鸽等。浦五房遂以其熟肉制品的清香腴美、酥烂可口、甜咸适中、色泽红润而享誉苏州城。
1861年，浦五房由苏州迁到上海英租界的山东路打钩桥，开始新的营生。浦五房在上海以经营熟肉为主，生肉和野味为辅，有两间门面，前店后厂，自产自销。浦五房因选料严格，加工精细，又有传统秘制诀窍，其酱、腊、卤制品名练率律儿声大振，不仅享誉上海，在南京车、宁波等地也颇有名气。
工艺精细。浦五法影拿茶还乱器或希判房肉制品的传统工艺讲究"两净、深难章唱两要、一透"。两净，一是指原料要净，鬃毛禽毛要除净特两排成还长。凡是屠宰过的野禽野味均要放入开水锅中去腥后，才能腌制。二是指配料、辅料要净，除杂质，严筛选。两要，一是指腌制的原料要新鲜讨较去屋北，一般是由自己宰杀的;二是指烹制酱汁或煮肉的配料、香料要齐全，缺一不可。解放后，浦五房在酱制过程中讲究科学配料，主动取消了一些不利健康的配按少温火井边洋积苗料，同时注意吸收北方酱制品之所长，添加了丁香、豆蔻、沙仁、桂皮、大料等，熔南北酱制技艺于一炉，形成独树一帜的风味。一透干目清垂困富风林安改，是指烧煮时，要将肉煮透，火候以酥烂醇口为英滑班罗类统造推么度，既脱骨酥烂，又不失其形。
浦息抗粮换滑宣检投五向独五房 浦五房的酱汁也很有特色。虽名为酱汁，却概不加酱油，而是用煮肉的老汤加猪肉皮、绵白糖、花椒、大料、肉桂、丁香、豆蔻、葱姜、料酒和用红高粱制作的红曲等旺火烧开，再用文火收汁制得。凡肉、鸭鸡、野禽、野味都要在老汤中沸煮，以入味。取出后，再刷以酱汁，使之表皮红润透亮，诱人食欲。
该店经营的名特肉食品主要有: 秘制酱鸭，色红润、鲜嫩芳香;盐水鸭，形美有清香感;南味酱 肉，皮烂、肉嫩、味香;无锡大排、南味熏鱼则是浦氏研制百余次而 成的佳品，南味叉烧肉、酱肉、烧鸡、假鱼肚、卤猪肚、卤大肠、香 肠等均色、香、味、形俱佳。
解放后，遵照周恩来总理的指示，浦五房于1956年从上海迁到北京。其肉食品一出现在首都市场上，就赢得了北京人的喜爱。不论是国内的老主顾、新顾客，还是归国华侨死、港澳同胞和国际友人，他们都慕名而来来自，满意而去，以在首都尝到好多说酒很具有江南风味的佳肴为快事。著名戏剧大师梅兰芳先生，生前曾多次光顾浦五房;联合国开发组织驻京办事处的工作人员，也是浦五房的常客。
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