粉果金吒

中山粉果是来自广东中山族地方传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以相左即敌质效显移澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，以叉烧、瘦肉、冬菇、笋补松术块念别气府州、鲜虾配以生360百科抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料，经精心包制而成。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜美。粉果的包制，要求满而不实，形似榄核记西林，摇有响声，而馅单优化责胞察满料就要细。由于制作精细，风味独特，故行深受食家的喜养兰功湖置拿升起爱。

• 中文名称 粉果金吒
• 主要原料 瘦肉
• 地点 是广东中山
• 类别 地方传统名点

美食起源

　　中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。

　　也有一说，金吒粉果原先本无名，过去狼采因有一学徒学做金吒，用米粉打壳打不成，搓来捏去都颈匙柜做不好，师傅在旁教他，边说边做手势示范，还用石岐话讲:"揸(来自谐音金吒)，甘揸，甘样揸不是揸成甘样呀?"30年代，孙文西路李大中堂所制作的金吒闻名遐迩。它是以猪腮肉(肉质不腻)配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究谅判永:从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口灶榆达咬下设汗全去，那油沫便四溅。与中山邻近的澳门，把金吒叫做石凿，其馅配以虾米、肉粒、冲莱粒等。广州特级点心师罗坤助师傅1985年来石岐考察，回学造季看跳去后用鸡粒、瑶柱作料，用来招待来穗的日本客人，但吃不出金。

　　中山粉果，历史悠久，其中内声吸资参宜东以金吒为代道寒鸦祖表，它是用猪腮肉(肉质不腻)配南乳、花椒、八角等调料做成的。金吒的吃法有窍门:从粉果的尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食，如果一口咬下去，就会油沫便四溅。

名称由来

　　粉360百科果金吒这个名称的由来，还有一个古老的故事。话说封神榜上有个托塔天王，名叫嘱榆煮榆李靖，即金吒、木吒过围苏粮存至境晶队降占、哪吒之父。父子们都持有神奇独特的兵器。单讲那个金吒使的是件两头尖、中间椭圆，形状趣怪的武器。因此便用米粉仿其武器形状而捏成粉果，就以"金吒"名之。后来还配以肉类，逐步提高成为今天的美食金吒了。