火爆猪大肠

火爆猪大肠是一道以猪大肠为主要食材制作的美食。

• 中文名称 火爆猪大肠
• 主要食材 猪大肠
• 分类 鲁式家常菜
• 口味 香辣

菜名

　　火爆猪大肠是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、制作简便的特点。

材料

主料

　　猪大肠。

辅料

　　尖椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

调料

　　盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、猪大肠洗净后用开水加料酒焖熟。

　　2、将焖熟的大肠切段备用。

　　3、尖椒、红椒切片，干辣椒拍破。

　　4、葱姜蒜切末备用。

　　5、锅中做油，6告击成热时下入干辣椒、葱姜蒜炒香。

　　6、下入大肠大火爆炒约1分钟后烹料酒。

　　7、入红椒、尖远望椒炒匀后加盐、糖调味。

　　8、入水淀粉勾芡即成。

　　提示:

　　1东曾校只立啊烈请内华父、大肠要焖烧至全熟才捞出。

　　2、最好加花椒、大料、桂皮焖烧大肠。