温州鱼饼

温州鱼饼浙江来自省温州市的一种特色小吃，属于浙菜系;该菜品均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。

温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养丰先背研仅部许原富，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。

• 中文名称 温州鱼饼
• 外文名称 Wenzhou fish cake
• 分类 浙菜
• 口味 咸香适口
• 主要食材 米鱼，番薯粉，鸡蛋，豆腐

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历史记载

　　据说温州鱼饼早在汉朝时期就有稳逐处实费唱范白于了制作的记载，而到了民国十年(1921)就已很出名。当时，永强沙村人周阿来自实专卖鱼饼。主要原360百科料是豆腐、山粉、鱼肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他七来效措木完为、"鱼饼实"。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌入豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼占形，或上蒸笼，或下油锅炸至条校话证位牛解掌唱抓焦黄再入锅炖熟，可即食，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子帝态曾请氢易派上食用。如今在秉承传统的基础上我们引进新鲜工艺和设备，采用机械采肉、漂洗、脱水同时进率常始措宪溶审境行的技术，生产除了更具营养、细腻、弹性和光泽的现代鱼饼。强能鱼饼、永高鱼饼、米渔哆鱼饼为温州孩好值顺准守田干夜纪鱼饼代表.

营养价值

　　含有人体所需的氨基酸钙，维生素A、E、族云死教又日理临费逐里C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质