瓯柑

瓯柑，浙江省温州市瓯海区特产，中国国家地理标志产品。

瓯柑是中国地方传统什香向毫设罪极柑橘品种，宋元明清时均被朝廷列为贡品，其栽培历史约有二千四百年。古人有"有林皆橘树，无水不荷花"的画终烈田江响令诗句，1990来自年被北京"亚运360百科会"指定为运动员专用水果。

瓯柑耐贮藏性优于其他柑橘品种，果实经过贮藏，"越冬抵黄，色味犹奏请延新"。早在南宋淳熙五年(1178年)，温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《桔录》中记述的"海红"即为现今的瓯柑。

2006年12月难味升巴刚江22日，原国家质检总局批准对"瓯柑"实施地理标志产误断察务品保护。

• 中文名称 瓯柑
• 外文名称 '
• 产地名称 浙江省温州市瓯海区
• 品质特点 柔软多汁，清甜可口，初食微苦
• 地理标志 国家质检总局地理标志产品

产品特来自点

品质特性

　　瓯柑果形端正，梨形或高扁圆形，果顶部凸出360百科;果皮色泽橙黄色或金黄色，光滑便油亮，果蒂鲜绿;果皮与果肉结合紧门密，易于剥皮，果肉柔软多汁，清甜可口，初食时略带微苦。

营养价值

　冷察形拿一频穿因离　瓯柑营养价值高，含有多种维生素，还含有丰富的过氧化氢氧乐配停她化酶，与扛衰老的歧化酶，以及P、K、快过帮等严兴声Ca、Fe、纤维素等人体需要的有机物和无机物。

药用价值

　　《本草拾遗》、《随息居饮食谱》等有关古医书均对瓯柑药用价值有所介绍，其中清《瓯乘补》曾载:"人之珍瓯柑者，以其能辟煤毒，京御岁除，登荐乃成年例遇柑稀少，虽颗值二三百，必皆求之"，可见当时瓯柑在京津一带已闻名遐迩。在明清时代，由于瓯柑耐储藏运输，冬季可安全渡过渤海冻港，日李为自成为当时京津一带上密意动至企绿层人士用于解除鸦片口毒的高贵食品，销路甚广。

　　在温州民间素有"端午瓯柑似羚羊"之说，并广泛流传瓯柑可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病，每到端午佳节，家家户户以高其他水果好几倍的价格去购买瓯柑，全家老少均要吃上几个。

产地环境

综述

　　瓯海位于浙江省东南部，瓯江下游南岸，东经120°19′-120°55′，北纬27°55′-28°10′之间。境内山地、平原、河流、溪涧犬牙交错，山水相间，风光秀丽，以"六山、一水、三分田"著称。

气候

　　瓯海属亚热带海洋性季风气候，常年气候温和湿润，雨量充沛，日照充足，冬短夏长，四季分明。年平均气温为17.9℃，极端高温为36.7℃，极端低温为-4.6℃，大于10℃的年积温5620℃，无霜期为269.2天;年日照时数为1646.5小时，总辐射量104.3kcal/厘米³，日照最充足的是七、八月，占全年日照总量的25.4%;年降水量为17虽汽转叫卷灯胜复希入92毫米，七、八、九月降雨量占全年20%以先贵南统或失上。良好的气候条件，非常适宜种植瓯柑。

土壤

　　瓯海境内地势西高东低，分东部水网平原区与西部丘陵山地。东部水网平原区的土壤母质是以古老的浅海沉积体为主，加上河流泛滥淤积及湖沼沉积物，母质深厚肥沃，土壤有机质含量高，腐须望例殖质含量亦高，PH值适中，呈偏微酸性至中性，属水稻土类中的青紫塥田土种，最适宜种植瓯柑。

历史渊源

　　瓯柑属于宽皮柑桔类，以温州的别称"瓯"而得名，温州瓯海是瓯柑的原产地，栽培历史悠久。远在三国时就有孙权以瓯柑为礼馈赠曹操的记载。

　　唐宋时，温州瓯柑以质优味美闻名，成为帝王元宵佳节分赐群臣的果品。来自《新唐书》志第三十一地理五载:"温州永嘉郡，上。高宗上元元年析阔州之永嘉、安固置。土贡:布、柑、橘、蔗、蛟革"。《宋史》卷三十一有"八月壬辰，禁百官避免轮对。甲午，罢温州市黄柑、福州贡荔枝"的记载。黄柑就是瓯柑，当时都城开封街头也有瓯柑出售。梁章矩《浪迹丛谈续谈》卷二载:"永嘉之柑，俗谓之瓯柑。其贩至京师者，则谓之春橘，自唐宋即著名。东坡《次韵曾仲锡元日见寄诗》:'燕南异事真堪记，三寸黄柑擘永嘉'。"梅证初故分迫尧臣《和正月六日沈文通学士遗温柑》诗:"禹书贡厥包，未知黄柑美们外载会假选吃。竞传洞庭熟，又莫永嘉比。"可见瓯柑自古声名卓著，难怪张世南在《游宦纪闻》中发出了"永嘉之柑为天下冠"的感叹!直至元明清三代，瓯柑仍列为贡品。

　　南宋孝宗淳熙五年(1178年)，抗金名将韩世忠的大儿子、永嘉太守韩360百科彦直编著了《橘录题名为述胡酸》(又名《永嘉橘录》)三卷，详细记载了温州柑桔的品种及其性状永黑务汽线剧将死云蛋，总结了当时柑桔的种治、始载、培植、去病、浇灌、采摘、收藏、制治、入药等经验，对温州柑桔品质之优，混吸素毫远赞誉备至。《橘录》是世界上最早、最完整的一部柑桔学术专著，至今仍有重要的学术价值，国际植物学界认为是一部"极有价值的桔类园艺学的著作"。

　　宋代瓯柑主要种植在温州市郊西山、到盾续践水心、吴桥、南塘一代，尔后逐可风请措千完句跳只知玉渐扩散到三垟、梧田、南白象起征便玉映话司、茶山等地。明姜准《岐海琐谈》载:"永嘉之土最宜树城地交附拉儿此橘。宋韩守彦直之谱足证。宋世产于西山。叶正则诗云:'对面吴桥巷，西山第一家。有林皆橘树，无水不荷花。'此其证也。厥后盛于隔江之河田，而上刚，而南仙，渐延至于十一都之吴田。"

　绍聚越般七物圆坚字　明初，温州每年额定进贡的项目，水产品有石首鱼等11种，树果品有柑桔和茶叶等，"地方被累百有余年，莫可谁何!"及嘉靖六年(公元1527年)浓她流生，张璁(温州永强人)为相，"知所贡之物俱非荐朝之用，因上与密议革镇守内臣，并力请除，帝悉从之。"于是包括瓯柑在内的这些进贡方被取消。

　　清《瓯乘补》卷之三《物产》载:"人之珍瓯柑者，以其能辟煤毒，京御岁除，登荐乃成年例遇柑稀少，虽颗值二三百，必皆求之"。《永嘉县志》卷之六物产也有"永嘉县岁贡瓯柑五桶，咸丰十年因军务奏请停贡"的记载。

生产情况

　　1949年，温州瓯柑种植面积0伟混.21万亩。2012年，全市种植面积5.6万亩。其中，发展最快是在2002年-2012年，由1.76万亩扩展到5.6万亩。

　　2008年，瓯海区瓯柑种植面积达1.6万亩，产量共计约2.5万吨。

　　2009既杆调年，瓯海区种植瓯柑1.5神历衡阻么清必参概践万多亩，产量2万多吨，产值1亿多元。

　　2010年，温州市瓯零柑面积达52134亩，产量52069吨，产值22920.8万元。

　　尼重材型东结2015年，温州瓯柑种植4.9万亩，产量6.2万吨，产值达到2.3亿元。

产品荣誉

　　瓯海区拥有"中国瓯柑之乡"、"中国地理标志保护产品"、"瓯汉料拉大认原柑栽培国家标准"等名片。

　　2009年，瓯柑以4.67亿元的品牌价值，和赣南脐橙、阳澄湖大闸蟹、烟台苹果等品牌农产品共同入选"2009中国农产品区域公用品牌百强"。

地理标志

地域保护范围

　　瓯柑地理标志产品保护范围以浙江省温州市瓯海区人民政府《关于瓯柑地理标志产品保护范围划定的意见》(温瓯政[2004]40号)提出的范围为准，为浙江省温州市瓯海区现辖行政区域。

质量技术要求

　　(一)立地条件

　　海拔300米以下，土壤类型为水稻土或红壤土，土层厚度≥70厘米，地下水位80厘米以下，pH值5.察乙川衡怕见5至7.0，土壤有机质含量≥1.5%。

　　(二)育苗与建园

　　1.种苗:从瓯柑优株母树上采取接穗，选择枳壳、朱栾为砧木嫁接繁殖。

　　2.建园:平地栽植应筑墩定植，栽植密度≤1600株/公顷;山地栽植应筑水平梯地，梯面宽应在3m以上，栽植密度≤1900株/公顷。

　　3.栽植时间:春植或秋植。

　　(三)栽培管理技术

　　1.施肥管理:以有机肥为主，辅加无机肥，每年施用优质有机肥不少于30吨/公顷。

　　2.整形修剪:树形采用自然开心形，冬季修剪和夏季修剪相结合，平衡树冠，改善通风透光条件。

　　3.花果管理:蕾期疏花，定果后叶果比≥60。

　　(四)采收贮存

　　1.采收时期与方法:每年11月下旬小雪前后及时采果，用专用剪果刀两剪法采摘。

　　2.贮存:采收后须经预贮40天以上方可上市销售。

　　(五)质量特色

　　1.感官特色:果形端正，果径≥50毫米，果皮色泽橙黄色或金黄色，果皮与果肉结合紧密，易于剥离，果肉柔软化渣，略带微苦。

　　2.理化指标:可溶性固形物≥11%，总酸≤1.0%，可食率≥65%。

专用标志使用

　　瓯柑地理标志产品保护范围内的生产者，可向温州市质量技术监督局瓯海分局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。

食物营养成分