秦栏老鹅，制作工艺历经千年，仍得以传承，以肉来自质香烂，回味悠长，而闻名于皖东安徽天长。现已安徽天长秦栏镇命名的"朱孝卤鹅"秦栏老鹅。目前会正宗做法的人屈指可数必点半张航。
典故
秦栏老鹅的由来还有一个感人的故事。话说。在宋朝，秦栏出了来自个朱大官人，叫朱巽，他官至工360百科部侍郎。当时他与其妾刘氏育洲出成划种有一子，名唤寿昌。富逐坚正选自之后，不知何故，在朱次况晚措企范作为新寿昌年幼时，刘氏被弃，母子分离50年。朱寿昌成年后，仕途得意还脸肉呀足，官至朝议大夫。这时他想起了与被弃母亲生活在一起的三年时间，由于思母心切，而茶饭不思，身体每况愈下。他家侍从联想起寿昌幼时与母亲生活时牧鹅的情景，侍从苦心钻研，制出了卤制熟鹅。朱寿昌食后食欲大增，身体逐渐康复。但思母之情并为呀约试或因此减轻，最终朱寿昌弃官寻母，历经磨难的这对母子终于团聚。团聚后，朱寿昌吩咐侍从每天煮制特制卤鹅与其母共享。因自己是秦栏人，遂给卤鹅起名秦栏卤鹅。经过千年时间，制鹅脸劳它卫后马住工艺虽未有太大改变，但今天人们习惯称它为秦栏老鹅。做法:保密，正宗的做法没几个人知道。
结呀怀钱输星妈沉 朱寿昌，字康叔。他的父亲叫朱巽，是宋仁宗年间的工部侍郎，他的生母刘氏是朱巽的小妾。朱寿昌历任阆州知州、司农少卿，颇有政绩，后来弃官寻母，以孝普兰陆独永尔谓迅频结观闻名于世。王安石、苏轼等都写诗赞美他。
在朱寿昌七岁那一年，他的生母刘氏，因为被嫡母所妒忌，竟然被逼出了家门，庆打球试状树他的生母就这样重新改嫁了。嫡母，即朱寿昌父距员亲的正妻，而朱寿昌的生母当为偏房之妾。
亲生母亲离去后，朱寿昌与生母之间，不相见达五十年之久。这就是诗句所说的"七岁动销再温全若下指唱可生离母，参商五十年"。"参油低系免倒风航操铁、商"均是天上星宿的名字，参星酉时(下午五时至七时)出现在西方，商宿也称为辰星，卯时(早晨五时至七时)出现在东方，它们不同时出现在天空中，比喻相隔遥远不能见面，因此也就有了"参辰卯酉"之说。
渐渐的，朱寿昌长大了，凭着自己的努力和才识，他当上了官。而在之后的日子里，虽然朱寿昌的生活一直都过的很好，但是生母一直都是他心头的一根刺，哪个孩子不想念自己的亲生父母，更何况当年母亲被逼出家门的时候，朱寿昌已经懂事，并黑且还有了深刻的记忆。终于到了宋神宗朝的时候，朱寿昌决定弃官入秦，进入今陕西和甘肃一带去寻找自己的生母。他的这一举动也在家里引起了轩然大波，但是朱寿昌毅然坚持着自己的决定，不顾别人的反对，不听他人劝阻。
母亲死后雨天守坟
在离开无准家之前，朱寿昌与家人配硫缺商诀别时，发誓说:不寻见生母，绝不回来!一路上他历尽千辛万苦，费尽周折，都一直农知等县握乎研没有放弃。朱寿昌母营保岁责苗亲离开朱家以后，嫁给一个姓党的更企帮绝径第晶模人，生了好几个儿女。后来他留宿在同州的时候，竟然寻得了母亲。当时他的生母已经七十多岁了。母子相认之时，抱头痛哭，互诉衷肠。
朱寿昌把母亲和几个同母异父的弟妹一起接回了家。过了几年，他母亲就去世了，朱寿昌痛不欲生，几乎哭瞎眼睛。母亲去世后，朱寿昌照顾同母异父弟妹更加周到。民间传说，朱寿昌母亲活着的时候怕雷声，朱寿昌害怕母亲的亡灵受到雷声惊吓，每到春夏季，只要响雷，朱寿昌就伏在母亲坟墓上，不分昼夜，护着母亲，狂风暴雨，也不离开。从那之后，朱寿昌孝子名声大振。
今天在安徽天长市秦栏镇向东一公里处，有一棵千年古柏，据传是大孝子朱寿昌在其母亲的坟旁亲手所植，人称孝子树。相传这棵树的来历是这样的:朱寿昌母亲在世时怕雷声，逝世后，每逢雷雨天，朱寿昌总要撑把伞到坟头守护。尽孝三年后，宋神宗赵顼嘉其孝义，诏令官复原职。朱寿昌离开秦栏前，到母亲的坟前，栽下了一棵松柏，以代表他永远陪伴着母亲。在之前关于孝子的故事中，也有孝子在打雷的时候，要么到母亲的坟头守着母亲，要么也会在母亲的坟头打伞。其实许多孝子的行为都是殊途同归的。
而到了今天，这一孝文化的遗存也被重视起来。由于年代久远，千年古柏出现倾斜现象，秦栏镇党委、政府会同有关部门花了4万多元，对千年古松进行了保护，并在这著名风景点建设集孝文化、佛教文化、现代文化和教育基地为一体的"寿昌公园"。
曾经去过当地的说当地还出产一种"朱孝子卤鹅"，又称"秦栏卤鹅"，这与朱孝子之间也有一段传说。有材料说，当年生母刘氏被弃时，朱寿昌跟随着母亲生活了三年。三年间母子相依为命，生活孤苦，朱寿昌以放鹅为生，后其父将他领回抚养。朱寿昌对与母亲三年的艰辛生活经历刻骨难忘，做了官后，更是日日思母，"饮食罕御酒肉，言辄流涕"。家人及侍从想起他与母亲生活时放鹅的经历，便使厨师卤制熟鹅，增加食欲。
朱寿昌食之，果然食欲大增，自此每餐必吃，身体逐渐调养康复。然而朱寿昌每次食鹅之时，思母之情也更为迫切，于是弃官，千里寻母。寿昌母子团聚后，心情舒畅，更加喜食卤鹅，嘱咐侍从每日卤制熟鹅与母同食，乐享天年，并自称为"寿昌卤鹅"。后来，"寿昌卤鹅"的秘制工艺传遍秦栏乡里。乡民们敬佩朱寿昌的孝心，尊称"朱孝子卤鹅"。这种卤鹅制作工艺虽经千年，至今仍完好地留传了下来。
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