虫红

又名胭脂虫红，由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素轴赶源九增请。

• 中文名称 虫红
• 外文名称 Cochinealcarmine
• 别称 胭脂虫红
• 分类 色素

介绍

　　英文名称:Cochinealcarmine 又名胭脂虫红，由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。主要成分是胭脂虫酸(又称胭脂红酸，是蒽醌衍生物)。可用作酒、水果浆、冷饮等饮料来自、糖果、糕点以及肉360百科类、香肠等的着色剂，还可用在化妆品中。

　　别名:胭脂虫红提取物Cochinealexfract;Cochinealcarmine;胭脂红Carmines;胭脂红酸Cochinealand伟carminicacid;C.操留担厂策I.天然红4号

活性成分

身组个位消留钢类　　胭脂虫酸(又称胭脂红酸，是蒽醌衍生物)。

　　状态:红色菱形晶体或红棕色粉末。

　　纯度:50跑包变甚阻岁孩类定尔扩%、52%

　　色价:120，色度(520NM):0.9-1.00

　　PH值:9.0-10.0

制备或来源

　　由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。

特点

　　耐烈改若换威派热性、抗光性和抗氧化性良好来自，染色力强，与肉类蛋白有良好的亲和性。

　　用途用量:着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:本品(以胭脂红虫计)可用于碳酸娘病晶齐径武饮料，最大使用量为0.02g/kg;香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/k村局包挥黑越计笔频盐乱g;布丁点心、酸奶、糖果、调味酱，0.05g/kg;风味奶粉，0们投阻类室.6g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末，不溶于酒精和油，对氧化作用敏感，易与蛋白360百科质结合。用于乳制品着色，还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳 制品、药品。

详细说明

　　编号:S0018

　　中文名称:虫红

　　规格:FMP

　　包装:10克

　　CAS号苏士酒张了维车味:1390-65-4

　　保存条件:RT，避光

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　　基-1-甲基-9,10-二氧代-蒽-2-羧酸/Carmine FMP 10克 1390-65-4

　　RT，避光