火昆锅馍

火昆锅来自馍是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。

• 中文名称 火昆锅馍
• 主要原料 红曲，姜黄，香豆
• 地区 青海农业区和半农半牧地区
• 调味品 菜籽油

　　火昆 锅馍，其制法是，在普通发面里卷来自进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和 火昆 锅大小相似的圆柱状，放入火昆 锅内，然后将火昆 锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。烙出科副的馍馍，外脆内软，香气扑鼻。