蔓越莓饼干

蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越甲莓干、奶粉、鸡蛋加顺以糅合，香气四溢来自。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。

• 中文名称 蔓越莓饼干
• 外文名称 Cranberry cookies
• 主要食材 低筋面粉，蔓越莓干
• 分类 饼干
• 口味 奶香

做来自法

　　1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

　　2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

　　3、倒入切好的蔓越莓干。

　　4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

　　5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。

　　6、将冻硬的面团用刀切成片。

　　7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。

　　8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。

　　9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。

　360百科　10、加入低粉，奶识粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。

　　11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。

　　12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。

烹饪小技巧

　　1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

蔓越莓饼干

　　2、这款饼干黄油不需要打其诗成京发。

　　3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都云介缺护收优连一起去了。

　　4、如果没有糖粉，可以用搅拌房观机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可器限坏延。

其他做法

　　主料

• 黄油75克
• 低筋面粉11约妒妒十裂丝5克

　　辅料

• 糖粉60克
• 鸡蛋茶美坐一始再巴选15克
• 蔓越莓干35克

　　蔓渐抓胡令向含角容讲越莓饼干的做法

　　1.室温维苦美钟立活软化黄油加糖粉拌匀，小卷毛赶时间绿低直接把速冻拿出来的黄油隔水化了，大家不用学习;

　　2.依次倒入少许全蛋大概15克，拌匀倒入低精粉 用刮刀拌匀;

　　3.蔓越莓干事先用水浸泡10分钟左右，加入用刮刀搅拌均匀;

　　4.盖保鲜膜速冻10分钟，便于成型;

　　5.搓圆成型，放速冻半小时至完全硬;

　　6.放菜板切5毫米薄片;

　　7.发现一个盘放不下，我揉一团压扁，印沉评罪座鲜顾划素快设考了几个卡通形状;

　　8.烤箱预热200℃，中层约15-20分钟，表明焦黄即可，怎么样，很有食欲吧。

　　烹饪技巧

　　蔓越莓干事先用水泡软，否则不容易切片，容易碎，你也赶快试试，好在父亲节犒劳下自己和家人。

其他做法二

　　用料

• 低筋面粉115克
• 蔓越莓干35克
• 鸡蛋15毫升

　　辅料

• 黄油75克
• 细砂糖60克

　　蔓集妈物越莓饼干的做法

　　1.准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不仅位要软化过度;

　　2.蔓越莓切碎;

　　3.黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀;

　　4.倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓喜马宁充观小搅拌均匀，成为面团;

　　5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体;

　　6.放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度;

　　7.均匀的摆在铺了细致祖立某改刚联临附善的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了。

　　烹饪技巧

　　不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看害逐配哥胶圆联袁势，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。

做法四

　　主料

　　蔓越莓饼干的做法步骤

　　1.所需原料

　　2.所需工具

　　3.40度水温软化黄油，如果有时间可以自己软化，搅拌均匀

　　4.加糖粉多搅拌一段时间，到没有颗粒为止，不用打发。

　　5.加筛好低粉

　　6.加蔓越莓干搅拌均匀成面团

　　7.用保鲜膜把面团揉成长方体。放冰箱冷冻1小时

　　8.从冰箱拿处快宿切小段，一刀切，不要来回来去的切，否则不平

　　9.放烤箱摆平，160度，20分钟，上下火。

　　10.出炉，放凉，其实热着吃和放凉吃口感不一样!

做法五

　　食材用料:

　　菜谱做法:

• 1.面粉、燕麦片、苏打粉、盐、肉桂粉放入大容器内混合均?
• 2.黄油融化，晾至不烫手加入红糖和蜂蜜拌?
• 3.糖油溶液里加入一个鸡蛋搅拌均?
• 4.将叫好的溶液倒入装面的容器里用铲子翻动搅?
• 5.搅好的面团加入果料和巧克力豆，把面团分成16份，用手压成小饼，排入烤盘
• 6.预热180度的烤箱内15分钟左右即可

做法六

　　含蛋配方

　　低筋面粉110g黄油70g鸡蛋液12g蔓越莓干35g糖粉50g

　　无蛋配方

　　低筋面粉185g黄油100g牛奶15ml(14~15g)蔓越莓干50g糖粉75g

　　步骤

　　1. 黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。

　　2. 加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。(糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下，不然糖粉容易溅出来~)

　　3. 将蛋液分2-3次分别加入，确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。(做无蛋版本的把这个蛋液用牛奶替换哈)

　　4. 将低筋面粉筛入，用刮刀稍微搅拌均匀。

　　5. 蔓越莓干倒入，并搅拌均匀。

　　6. 将面团撮成条放入模具中整形，没有模具的可以直接撮成长条做成圆的，放入冰箱冻约2小时左右，冻硬就好，具体看实际情况哈，别冻太硬会不好切的。

　　7. 冻好的面团取出，切约7mm的厚片，排入烤盘，放入预热好160度左右的烤箱中烘烤约22-23分钟左右，表面稍稍上色即可，烤好出炉晾凉~(怕大家到后面不小心烤焦了，把温度改低一点，稍微延长点时间~最后的时间可以自己稍微看着点，也更不容易过火咯~觉得颜色太浅稍微调高一点温度直至合适就可以咯)

营养价值

　　蔓越莓干富含令肌肤美丽来自健康的维生素C，营养丰富。