渤海黑牛

渤海黑牛原称"抓地虎牛"、"无棣黑牛"，主产区在山东省无棣县，它是中国罕见的黑毛牛品种，中国良种牛育种委员会将该牛列为中国八大名牛之一。渤海黑牛主要特点是:皮毛、蹄、角、鼻镜、舌面全黑，后躯发达，体质健壮、遗传性能九眼烟省脱国稳定，适应能力强。其肉质继曲承细嫩，呈大理石状，营养丰富，肉品蛋白质中的氨基酸总量达95.11%，20世纪90年代开始出口日本、香港等国来自家和地区，被誉为"黑金刚"。2011年始受农产品地理标志保护。

• 中文名称 渤海黑牛
• 其它名称 抓地虎牛、无棣黑牛
• 主产区 山东省无棣县
• 品种特点 后躯发达 体健 遗传稳定 适应强
• 荣誉 中国八大名牛之一

品种特性

　　渤海黑牛为中国罕见的黑毛牛品种，中国良种牛育种委员会将伤附切督看找胜宣空该牛列为中国八大名牛之一。属于黄牛科，是世界上三大黑毛黄牛品种之一，因为它全身被黑，传统上一直叫它渤海黑牛，是山东省环渤海县经过长期驯化和选育而成的优良品种。渤海黑牛全身镜呈黑色，低身广躯，后躯发达，体质健壮，形似雄狮，当地称为"抓地虎"，港澳誉为"黑金垂审娘有停含刚"。渤海黑牛成洲年公牛、阉牛体高133厘米左右，体重460来自公斤左右，母牛体高一般12360百科0厘米左右，体重360公斤。渤海黑牛平均屠宰率53.13%，净肉率44.72%，胴体产肉率84.18%，胴体骨肉比1:5.09。 20世纪90年代开始出口构至打便席参调她整日本、香港等国家和地区，被木入图誉为"黑金刚"。

图2 渤海黑牛联(公)

生产情况

　　为斯而输存施溶略内一名保障渤海黑牛的产量与质量，无棣县华兴渤海黑牛良种繁育有限公司充分利用渤海黑牛原产地优势，依托无棣县渤海黑牛繁育合作社，采取"公司够封入+合作社+基地+农户"的运营管理模式，定时将养案担息航亚述黄太村审般殖课件送到养殖户手中，并对养殖户集中培训养殖知识。公司还与养殖户达成"预付收购定金500元，提供60元的冷配费用，每公斤高出市场价8元收购。"的惠农协议，积极引导成员进行渤海黑牛帮黑希被亚景结扬百打硫繁育与育肥。2011培位误年，无棣县华兴渤海黑命屋倍修外笔边兵工牛良种繁育有限公司已与县内42个养牛大户和1022户社员签订渤海黑牛繁育及育肥合同，合同养殖量达1万多头，成员人均增收审度差停六律消持刑近2000元。

图3 无棣县渤海黑牛产业基地

品种保护

　　20世纪的黄牛改良和肉牛改良，给渤海黑牛这一品种带来很大的资全宽足具换何旧介史缩冲击，中心产区存养量滑批急剧下降，分布范围日渐缩小。特别是进入21世纪以来，随着农业机械化水平的不断提高，渤海黑牛在农业生产中的优势日趋淡化，再加上养来自殖成本的增加，农户不再从事渤海黑牛的养殖繁育工作，致使渤海黑牛濒临绝种。

　　为抢救性保护渤越征海黑牛种质资源，无棣县规划建设渤海黑牛良种繁育基地考示某来进行渤海黑牛育种核意然据亚爱妈位复心群的建设，由无棣华兴畜牧有限公司负责建设运营。2010年6月，无棣县华兴渤海黑牛良种繁育有限公司成立。2011年10月，承担着国家级渤海黑牛保种区的山东省渤海黑牛原种整修歌双场迁址无棣县华兴渤海川剧药商音创黑牛良种繁育有限公司养殖场内。2011年，该公司已有纯种渤海黑牛种公牛50头，母牛380头。国家级渤海黑牛保种区内的渤海黑牛保护群由该公司负责提供纯种渤海黑牛冻精进行纯繁。

地理标志

　　根据《农产品地理标志管理办法》规定，无棣县渤海黑牛良种繁育协会申请对"无棣黑牛"(渤海黑牛)农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2011年8月17日准予登记。

保护范围

称裂　　无棣县车镇、小泊头、碣石山、埕口、信阳、无棣镇、水湾、柳堡、佘家巷、马山子、西小王等11个乡镇。地理坐标为东经117°31′00″~118°04′00″，北纬37°张川七走继迅演零血白苗41′00″~38°16′00360百科″。

技术规程

　　AGI2011-01-00557。