蔊菜汤

蔊菜汤是一道以蔊菜为主料的菜品。

• 中文名称 蔊菜汤
• 分类 汤
• 口味 咸鲜
• 主要食材 蔊菜
• 调料 盐，味精

原料

　　蔊菜200克，精盐、味精落磁静房燃、素鲜汤、植物油各适量。

制法

　　:(1)蔊菜去除老、黄叶片及根，洗净，切成段。

　　(2)炒锅上火，来自放油烧至五成孰，投入蔊菜煸炒，加入精盐，继续煸炒，倒入素鲜汤烧沸，转用小火焖一会，加入味精调味，出锅装碗即成。

营养成分

　　特点: 清淡可口，温中散寒，化痰止咳、下气利尿。